Безопасно ли есть детскую картошку?

Я хранил несколько картошек в ящике темного прохладного погреба. Теперь, спустя 6 месяцев, я удивлен, увидев, что у них выросло много ростков, и среди них много «детского картофеля», радиус которого составляет от 1 до 10 миллиметров. «Маточный картофель» выглядит и пахнет хорошо, но они чувствуют себя мягче, чем обычно.

Интересно, есть ли здесь что-нибудь, что можно приготовить и съесть?

Я читал, что сами ростки ядовиты, а мягкая картошка также небезопасна. Но как насчет детского картофеля - они безопасны?

Посадка даст вам лучшее возвращение. Порежьте картофель на кусочки с каждым ростком, дайте каллюсу срезы при 70 F / 21C в течение нескольких дней и высадите.

Если вы удалите ростки, и картофель не будет зеленым, или будут удалены любые зеленые части, они должны быть безопасными, если не особенно хорошего качества.

Посадка проросших и покупка других для еды будет вашим лучшим выбором, лучшим качеством и не слишком дорогостоящим. В следующем году положите несколько яблок в корневой погреб вместе с картофелем, чтобы предотвратить / уменьшить прорастание картофеля во время хранения.

В хорошо управляемом подвале для корней мы должны каким-то образом находить время, которое нужно проходить каждые две недели, чтобы проверять и вынимать различные прорастающие или портящиеся продукты, прежде чем процесс зайдет слишком далеко. Я не могу сказать, что сам прибыл туда еще ... но если вы хотя бы посмотрите на проросшие, когда вы берете клубни, чтобы использовать их, вы можете удалить маленькие ростки из плотного картофеля и использовать их, и знать, если вся партия прорастает и должна быть израсходована в ближайшее время, прежде чем она достигнет этой точки.