Вопросы с тегом «garlic»

Иногда я получаю зубчик чеснока с небольшими коричневыми пятнами на нем. Когда есть пара пятен, я отрезаю их и использую остальную часть чеснока. Иногда будет много пятен и сгруппированы вместе. Те будут выброшены. Чеснок будет выглядеть и чувствовать себя хорошо, пока я не удалю белую «кожуру». Похоже, чеснок экзема или …

12 garlic 

Я использовал онлайн рецепт паэлья, который инструктирует вас потеть немного лука в течение 5 минут, затем добавить чеснок на несколько минут, а затем овощи, помидоры, рис и бульон. Есть ли причина, по которой лук должен быть добавлен и обжарен сначала (и перед чесноком)? Влияет ли это на вкус? Рецепт шафрана …

12 frying  onions  garlic  spanish-cuisine  paella 

У меня всегда возникают проблемы с определением того, как долго чеснок тушить, прежде чем добавлять его в блюдо. Как я узнаю, когда он будет готов?

12 garlic  sauteing 

У меня есть рецепт, который требует 2 зубчика чеснока, но все, что у меня есть, это рубленый чеснок. Сколько измельченного чеснока я использую на гвоздику?

11 substitutions  garlic 

У меня есть рецепт, который требует чесночного порошка, но у меня есть только свежий чеснок под рукой. Какое соотношение я должен использовать, чтобы заменить?

11 substitutions  spices  garlic 

Мой приятель всегда говорит мне убрать зародыш (центр) из чеснока и лука, особенно если он зеленеет. Каковы плюсы и минусы микробов этих растений?

11 onions  garlic 

При измельчении чеснока лезвие моего ножа и любые пальцы, используемые для обработки чеснока, становятся липкими. Что вызывает эту реакцию? Есть ли способ противодействовать этому? РЕДАКТИРОВАТЬ: После того, как попробовал оба предложения самостоятельно, оливковое масло работало лучше всего для меня . Такое ощущение, что результаты могут отличаться в зависимости от ситуации, …

11 garlic 

Я планирую сделать немного чесночного масла для моего друга в качестве подарка на день рождения. У нее день рождения завтра, поэтому этот вопрос немного актуален. Я прочитал несколько постов, которые указывают, что ботулизм представляет собой реальный риск при этом. Есть ли способ сделать чесночное масло без рисков? Пара мыслей: сделать …

11 food-safety  garlic  botulism 

Моя мама недавно мариновала чеснок, и вскоре он стал синим. У нее это случалось один или два раза раньше, когда некоторые становились зелеными, но на этот раз все они стали действительно синими . Я попытался найти его в Google, но нашел только упоминания о том, что это химическая реакция (это …

10 food-safety  garlic  color 

Сегодня я разрезал чесночную луковицу только для того, чтобы обнаружить, что ядро ​​было в основном черным порошком. Что это было на земле? Я никогда не видел этого раньше в своей жизни. Снаружи лампочка вроде бы была в порядке. Это не было очевидно гнилым или темным или чем-то подобным.

10 garlic  mold 

Однажды я готовила суп с подругой, и рецепт потребовал несколько зубчиков чеснока. Она была готова бросить зубчики чеснока в суп, не нарезая их в первую очередь. Я бы подумал, что было бы разумнее сначала его нарезать, а она никогда не слышала об этом. Кто-нибудь когда-нибудь готовил с целыми зубчиками чеснока? …

10 soup  garlic 

Каковы общие правила, касающиеся того, когда можно замораживать продукты, которые были заморожены, а затем оттаяли в холодильнике? и каковы причины этого? (Гигиена? Качество еды?). Предположим ради аргумента, что предметы были в незамерзшем состоянии всего несколько часов. Если быть более точным, меня интересует применение этих правил для: - Имбирной чесночной пасты …

9 food-safety  freezing  garlic 

Я читал, что лучше удалить зубчик чеснока. Я на самом деле не вижу причин для этого. У этого есть другой аромат, или есть какая-то другая хорошая причина для этого? -edit- В дополнение к вопросу как реакции на ответ «потому что зеленая середина горька», мне было интересно: -Тогда вам следует удалять …

9 garlic 

Я недавно сделал немного песто с нуля, и мой конечный результат, хотя и был восхитительным, был подавлен сильным чесночным вкусом, и не совсем в хорошем смысле. Я говорю о том остром, пряном аромате, который иногда придает чеснок. Я бы добавил больше базилика, если бы он был у меня под рукой, …

9 garlic  basil 

Я обычно делаю чесночный хлеб, выливая на него специальный чесночный хлебный порошок поверх намазанного масла. Это работает, но есть ли способ сделать чесночный соус / порошок самостоятельно?

9 bread  garlic