Поднятые коричневые пятна на чесноке

12

Иногда я получаю зубчик чеснока с небольшими коричневыми пятнами на нем. Когда есть пара пятен, я отрезаю их и использую остальную часть чеснока. Иногда будет много пятен и сгруппированы вместе. Те будут выброшены. Чеснок будет выглядеть и чувствовать себя хорошо, пока я не удалю белую «кожуру». Похоже, чеснок экзема или корь. Кто-нибудь знает, что это за пятна? Это форма чесночной плесени?

garlic

— Brooke
источник

Я думаю, что именно там чеснок получил синяки во время сбора урожая, и именно это растение затвердевает от синяка.

— Escoce

2

Никогда этого не видел. На моем хранящемся чесноке пятна «засохли / высохли», но никогда с такими выпуклыми шишками. Это всегда сжимается / сморщивается и все еще имеет текстуру чеснока, только что высушенного. Я просто отрезал их. Это выглядит по-другому.

— Ecnerwal

@ Escoce- Это интересная идея. Это просто теория или ты где-то ее читал?

— Собачатина

Это выглядит как странная плесень / грибок. За исключением редких случаев появления размытой плесени, я обычно вижу только коричневые пятна, которые описывает Экнервал (которые больше похожи на синяки, чем эта).

— Мэтью Читал

4

Коричневые пятна могут быть ушибом от обработки или ушибом, вызванным тяжелой почвой. Мы узнали трудный способ избежать посадки в тяжелой глине. Куча коричневых пятен от гвоздики, пытающейся набухать на твердой почве, или на скале, или на заглубленном корне и т. Д. Бактерии попадают в ушибленную гвоздику и быстро обесцвечивают ее.

Мы добавили много компоста и постарались сделать наш чесночный пластырь максимально легким и пушистым. Самая мягкая почва давала самые чистые луковицы. Также гораздо меньше синяков от сбора урожая, так как они так легко вытягиваются из земли.

— Дэйв Кайл
источник

2

Большинство сайтов, которые я нашел, говорят, что коричневые пятна - признак того, что чеснок испортился. Выдержка из wikihow ниже отражает то, что большинство говорит об этом.

Проверьте гвоздику на наличие коричневых пятен. Обычно, если небольшое пятно можно обрезать, а чеснок еще хорош. Если два или более пятен, просто поместите это в мусорное ведро и получите другую гвоздику.

— Синди
источник

1

ИМО, это просто незначительные синяки. Я редко отказываюсь от него, если только он действительно не выражен, или больше, чем, скажем, 20% поверхности колбы. Тот, что на картинке? Я бы смирился с остальными.

— Рассел
источник

0

Если чеснок иначе твердый и не обесцвечен внутри, я просто срезаю и выбрасываю эти поверхностные коричневые пятна. До сих пор в моей долгой жизни это не причиняло вреда ни мне (здоровье), ни моей кулинарии (вкус / текстура).

— Лиа
источник