Каковы другие методы, чтобы сделать чесночный хлеб?

9

Я обычно делаю чесночный хлеб, выливая на него специальный чесночный хлебный порошок поверх намазанного масла. Это работает, но есть ли способ сделать чесночный соус / порошок самостоятельно?

bread garlic

— JFW
источник

1

Привет @JFW, похоже, что вы ищете рецепт или просто список X (чесночный хлеб). Пожалуйста, обратите внимание в FAQ, что этот сайт не предназначен для обмена рецептами; однако, если у вас возникли проблемы с рецептом, я уверен, что вы могли бы уточнить свой вопрос и, возможно, спросить, как исправить то, что конкретно идет не так.

— Mfg

2

@mfg - учитывая заголовок, который отражает сам вопрос (как вы сами готовите чесночный соус или порошок), я бы посчитал это одним из наших типичных вопросов списка X.

— Юстект

Несмотря на то, что это список-у, я не конвертирую его в CW, поскольку список методов конечен и довольно мал.

— hobodave

1

@ Хобо конечно, а вот волосы так бесконечны.

— Mfg

9

Я нахожу, что чесночный порошок - своего рода мех при приготовлении чесночного хлеба. Я предлагаю использовать свежий мелко нарезанный чеснок, который был смешан с размягченным маслом. Вы просто размазываете его, готовите и наслаждаетесь.

Вот рецепт, демонстрирующий эту технику (я не использовал рецепт):

http://simplyrecipes.com/recipes/garlic_bread/

— hobodave
источник

6

Для быстрого и простого чесночного хлеба я сначала поджариваю его, а затем вытираю над ним зубчик чеснока, заканчивая маслом или маслом.

Очень небольшая подготовка или чистка, и яркий, интенсивный аромат ... Будьте осторожны, чтобы не стереть слишком много чеснока на каждом кусочке (если, конечно, вы не очень любите чеснок).

— Shog9
источник

1

если вы поджарили чеснок под рукой (я делаю его навалом и всегда держу его в холодильнике), это отличное приложение для него - очень легко намазывать на что-то подобное!

— Стивенмкдональд

5

Это, вероятно, относительно нетрадиционная и совершенно другая техника, чем вы описали в целом, но она отвечает на вопрос в заголовке :)

Когда я готовлю ужин на плите и не хочу разогревать духовку / тостер / гриль / жаровню, я часто растопляю немного масла в сковороде, добавляю (свежий) чеснок и специи, даю минутку , бросить хлеб, и хрустящий хлеб прямо на сковороде в масле. Быстро и просто!

— stephennmcdonald
источник

4

Это было бы хорошим приложением для составного масла. Начните с обжаривания головки чеснока. Смешайте чеснок с размягченным маслом (и любыми другими специями, такими как соль и мелко нарезанная петрушка) и снова охладите. Используйте в качестве отделочного масла, а также для хлеба.

— Марта Ф.
источник

Это то, что я тоже делал.

— Бенни Джобиган

4

Несколько разных техник, которые я использую, в зависимости от того, что у меня под рукой, сколько я готовлю и с какими временными ограничениями я сталкиваюсь.

Хлеб нарезать ломтиками, гриль под жаровней, пока не поджарится, а затем натереть целым зубчиком чеснока.
Нарезать хлеб, жарить его под жаровней, а затем намазать жареным чесноком.
Нарежьте хлеб, жарьте его под жаровней, затем сбрызните оливковым маслом (хорошо, я использую распылитель с насосом) и слегка посыпьте чесночным порошком. (Я сделал то же самое, что и с сэндвич-хлебом ... хотя для первых двух вам, как правило, нужен более крепкий хлеб)
разделить буханку, намазать песто (может понадобиться сначала разбавить оливковым маслом), закрыть обратно, завернуть в фольгу и выпекать.

— Джо
источник

3

У вас есть несколько вариантов, кроме вашего специального порошка:

Посмотрите на ингредиенты на вашей чесночной пудре. Они, вероятно, включают, по крайней мере, чесночный порошок и соль. Вы можете сделать свой собственный «порошок чесночного хлеба», смешав эти специи и посыпав их блюдом. Чесночный порошок будет более универсальным, чем смесь специального назначения. Например, чесночный порошок является ключевым компонентом многих специй для мяса.
Вместо того, чтобы использовать порошок, мелко порубите немного чеснока. Нагрейте масло, пока оно не станет теплым, и добавьте измельченный чеснок Пусть посидят некоторое время, чтобы влить. Процедить чеснок, полить поджаренным хлебом.
Добавьте небольшое количество мелко нарезанного чеснока в растопленное масло. Выложить на поджаренный хлеб. Меньше чеснока определенно больше здесь.

Вы спросили, можете ли вы сделать свой собственный чесночный порошок. Ответ - да. Полностью обезвожить немного чеснока (здесь был бы полезен дегидратор) и раздавить его смертным и пестиком или в кухонном комбайне.

— justkt
источник

3

Сырой чеснок может быть перегружен и иметь странный привкус, и хотя я только что порубил чеснок и масло вместе для чесночного хлеба, я обнаружил, что чеснок не готовится.

Вместо этого, если у вас есть время, я бы порекомендовал сначала обжарить чеснок и добавить приготовленное содержимое в сливочное масло или слегка обжарить чеснок.

Мелко нарезанную петрушку тоже хорошо добавлять в конце!

— vwiggins
источник

3

Жареный хлеб с чесночным соусом - это хорошо ...

— Shog9

Как и гриль, завернутый в фольгу - почему-то я никогда не получу, чтобы в духовке получилось одно и то же, но гриль, кажется, готовит чеснок.

— justkt

2

Вместо этого вы можете использовать измельченный чеснок. Разотрите один или два зубчика чеснока, а затем раздавите его плоской ножом или тыльной стороной ложки.

Это не связано с размножением чесночного порошка, но вкусное добавление хлеба с сыром моцарелла и различными итальянскими специями :)

— Dorrene
источник