Вопросы с тегом «barbecue»

Вопросы, связанные с оборудованием, техникой, инструментами или другими аспектами приготовления на барбекю. Вопросы могут касаться приготовления пищи на открытом воздухе с барбекю или древесным углем или курильщиками, а также о приготовлении блюд в стиле «барбекю». Если у вас есть вопрос об улучшении или адаптации определенного рецепта, добавьте соответствующие теги к другим темам, таким как свинина, ребра или курение.

2
Безопасно ли переваривать говядину или другое мясо?
При приготовлении гамбургеров я предпочитаю жарить говядину до тех пор, пока она не станет очень темной, а внешняя сторона полностью черной. Я знаю, что опасно есть говядину, которая недостаточно приготовлена, но есть ли опасность употреблять говядину, которая приготовлена ​​слишком много?
5
Что это за инструмент для гриля с двумя сетчатыми панелями?
Я хочу купить эту посуду, но понятия не имею, как она называется и где ее можно купить. Я думаю, что это в основном используется на барбекю. Я попробовал гуглить и не повезло. Я постараюсь описать это как можно лучше. У этого есть 2 больших прямоугольных плоских металлических проволочных сетки, которые …
2
Каков источник дымного аромата для барбекю?
Что именно дает древесному углю приготовленную на гриле пищу с дымным ароматом? Имеется ли дымный привкус, если вы сжигаете древесину для изготовления углей, а затем используете угли для приготовления пищи? Или это происходит только при использовании кусков / брикетов, купленных в магазине?
9 barbecue 
5
Является ли древесина хорошей альтернативой древесному углю для барбекю?
Вместо того, чтобы каждый раз покупать кусковой или брикетированный древесный уголь, могу ли я просто сжечь немного березы и использовать это в качестве тепла для своего барбекю на древесном угле?
5
Способы, чтобы bar-b-que и курить кенгуру
Кенгуру - необычное мясо для большей части мира. Судя по репутации, готовить правильно очень сложно, так как оно высыхает : В мясе кенгуру очень мало жира, обычно менее 2%. Это ниже, чем у большинства других видов красного мяса. Это делает кенгуру очень здоровым, но также означает, что его нужно готовить …
6
Курение в чайнике-гриле
Недавно я выкурила свиное плечо в гриле с древесным углем Weber, и у меня было много проблем с поддержанием температуры. Есть ли какие-то хитрости в использовании смеси древесных угольных брикетов и кусочков дерева для курения?
9 barbecue  pork 
3
Как создать шашлыки на вкус по-гречески
Я планирую сделать барбекю в конце месяца, и я хотел бы подавать различные шашлыки в «греческом» стиле. Я не ищу рецепты, но в чем суть создания блюд на гриле / барбекю, которые на вкус греческие. Всякий раз, когда у меня есть шашлыки в Греции или в греческом ресторане, они на …
6
Как вы готовите кролика? [закрыто]
Член семьи дал мне пару кроликов, чтобы приготовить, и я не знаю, как их приготовить. Я бы предпочел что-нибудь на курильщика или гриль. Мариновать, натирать, рассол? Я просто не знаю, как это подготовить.
8 meat  barbecue  rabbit 
5
Можно ли мариновать курицу и свинину вместе?
Я просто хочу свести к минимуму блюда, приготовленные для барбекю - маринованные свиные отбивные в лимонном / травяном / оливковом масле вместе с некоторыми куриными шашлыками. Стоит ли беспокоиться о трихонозе при приготовлении свинины в одном блюде с другим мясом при комнатной температуре? Я не могу представить, что это проблема, …
8
Держите курицу с кожей от возгорания на барбекю
Короткий: Есть ли правильная техника приготовления курицы (с кожей) на гриле, без маленьких куриных огненных шаров? Длинный: Мой предыдущий хозяин любил готовить на гриле, к большому неудовольствию наших вкусовых рецепторов. (Мы чередовали дни приготовления). Ее курица всегда загоралась, а кожа горела до хрустящей корочки. Мясо на внутренней стороне было, конечно, …
2
Как вы справляетесь с пожарами, вызванными добавлением древесной щепы в уголь?
Я использовал древесную стружку в своем барбекю (добавляя их в уголь), и мне нравится вкус, который они добавляют, но мне трудно готовить с ними, потому что: Они вызывают вспышки Я должен закрыть крышку, чтобы курить мясо Если открыть крышку, то будет выпущен дым, но справиться со вспышками невозможно без доступа …
2
Как лучше приготовить артишок на гриле? [закрыто]
Я всегда варил артишоки. В последнее время я слышал, как люди говорят о том, насколько хороши жареные артишоки. Есть некоторые вариации в рецептах: некоторые говорят, чтобы варить, некоторые говорят, чтобы готовить; некоторые говорят, чтобы сократить до половины, а некоторые говорят после. Мне не нужен рецепт для погружения соуса или чего-то …
2
Как приготовить свиное плечо в морозильной камере?
После поиска на сайте я не увидел этот вопрос под тегом заморозка или после поиска [замораживание] барбекю а также [барбекю] заморозка но я столкнулся Как хранить стейки в морозильной камере? но мой вопрос касается измельченного шашлыка. Тем не менее, я обычно делаю около 4 свиных плеч в своем курильщике, но …
Используя наш сайт, вы подтверждаете, что прочитали и поняли нашу Политику в отношении файлов cookie и Политику конфиденциальности.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.