Вопросы с тегом «stove»

Каковы различия между индукционной плитой и обычной электрической плитой? Они оба имеют электрическое питание и выглядят не так уж по-разному, но индукционные варочные панели, которые я видел, намного дороже. Какая разница между типом печи - индукционная и электрическая - для фактического процесса приготовления?

26 equipment  stove  electric-stoves  induction 

В следующие несколько месяцев у меня запланирована реконструкция кухни. Один предмет, подлежащий замене, - это диапазон / духовка. В настоящее время у нас есть «винтажная» электрическая плита. Я не знаю, стоит ли выбирать газ или модель индукции. У меня был газ в предыдущем доме, и мне очень понравилось. Тем не …

25 equipment  stove  gas 

Я использовал масло канолы и поставил настройку на плиту на «высокий - 9». Я прочитал множество руководств, предполагающих, что на самом деле это может быть разбрызгивание масла, но это было довольно чрезмерно, и я сжал руку одной каплей, приближающейся к моему глазу, прежде чем я остановился. Я переключил режим нагрева …

19 oil  steak  stove  frying-pan 

У меня есть рецепт жареной кукурузы в горшочке, который я должен выложить на плиту, потому что у меня нет производителя попкорна, и я не хотел бы добавлять сахар в производитель попкорна. Это заставляет меня задуматься о том, как лучше всего попкорн, в горшке с крышкой, над плитой?

17 stove  popcorn 

Я заметил, что горелки некоторых или всех электрических плит нового стиля, которые имеют плоскую поверхность, имеют своеобразное свойство. Кажется, что они не способны работать при постоянной низкой температуре, вместо этого они периодически достигают высокой температуры в течение коротких или более длительных периодов времени. Эти печи не были, насколько я понимаю, …

16 equipment  stove  electric-stoves 

Я довольно подозрительно, что моя электрическая плита нагревается. Рецепты, которые предполагают средне-высокий уровень в моей плите, невероятно, невероятно горячи, и вы можете чувствовать «высокий» излучающий тепло со всей кухни. В связи с этим я недавно приобрел ИК-термометр. Какую температуру поверхности поддона должна быть низкая, средняя-низкая, средняя, ​​средняя-высокая и высокая приблизительно?

16 stove 

Я недавно переехал в другой дом, и одним из недостатков является то, что теперь я застрял с электрической плитой вместо газовой плиты, которая была в предыдущем доме. Мне не нравится это немного Нагревание занимает слишком много времени (я должен предварительно разогреть его как печь) Вы не можете делать какие-либо забавные …

15 stove  gas  electric-stoves 

Рецепты требуют приготовления пищи на разном количестве тепла на конфорках - среднего, среднего, низкого и т. Д. Как я могу сравнить то, что человек, который написал рецепт, называет «средним» с тем, что (я думаю) является «средним» на моей плите? С выпеканием это легко, потому что 400F в вашей духовке - …

15 stove  gas  electric-stoves 

Кажется, существуют противоречивые мнения о том, можно ли использовать пирекс на газовой горелке. Кто-нибудь может здесь дать точный ответ?

13 cookware  stove  gas  glass 

Я начинающий повар и часто слышу об «изучении печи». Очевидно, что производители, способы приготовления и типы приборов различаются, и поэтому «высокая» на одной плите несопоставима с другой. Тем не менее, многие из постов здесь предлагают разогреть сковороду перед добавлением масла, а в последующем комментарии всегда есть совет мудреца: "... но …

13 temperature  cookware  stove 

Как-то недавно я приобрел не один, а два тажина. К сожалению, у меня нет ни газовой, ни угольной печи (идеальные варочные поверхности для тажинов, AIUI), только гладкая стеклянная варочная панель. Я уже пытался использовать WS tagine с тяжелой чугунной сковородой в качестве самодельного рассеивателя тепла. Все получилось хорошо - блюдо …

12 equipment  stove 

Есть ли преимущества использования печи вместо духовки? Как научная женщина, этот вопрос очень долго не давал мне покоя. Основные моменты, на которые я хотел бы получить ответы: Время Распространение тепла Если возможно, предоставьте факты и примеры, чтобы доказать любые заявленные преимущества. Я бы предпочел, чтобы ответы не были предоставлены в …

11 equipment  food-science  oven  cooking-time  stove 

Есть несколько вариантов выбора печи. По моему опыту, электрические плиты не так уж хороши. Я думаю, что большинство домашних хозяйств имеют их, потому что их удобно устанавливать. Индукционные плиты стоят дорого. Кажется, газ - это «профессиональный» способ приготовления. Я жил в квартире с газовой плитой в течение нескольких лет и …

11 equipment  oven  stove  kitchen 

В большинстве (шведских) домов есть электрические плиты, которые идут от 1 до 6, а в некоторых случаях до 12! Существует ли согласованный стандарт, который приблизительно определяет, какой температуре соответствует число на шкале печи?

10 equipment  stove 

Я взял то, что я считаю старой чугунной сковородой из крепа в комиссионном магазине. Я сделал тесто, и его консистенция похожа на то, что я делал в прошлом при использовании сковороды. На этот раз, однако, я могу только заставить эти осьминоги выглядящие вещи или, что еще хуже, бить по всей …

9 stove  batter  crepe