Вопросы с тегом «steak»

Я так люблю стейки, что хочу получить грин-карту и жить в Штатах, чтобы наслаждаться хорошими стейками, когда захочу. Когда я пытаюсь приготовить стейк дома (я живу в Италии), он всегда оказывается сожженным снаружи и почти полностью сырым внутри. На самом деле готовится только тонкий слой (или, я бы сказал, карбонизированный). …

117 meat  steak 

Однажды я пошел в ресторан 5 *, стейк был невероятным. Вы могли разрезать его ножом для масла, он был жирным и сочным, посередине розовым, отличная штука. Когда я готовлю это дома, я, кажется, просто нарезаю говядину густой, мелко обжариваю на оливковом масле с небольшим количеством чеснока, и это все. На …

38 frying  steak 

Насколько безопасен стейк тартар? Что я могу сделать, готовя это, чтобы убедиться, что есть безопасно?

34 food-safety  beef  steak  raw-meat  tartare 

Так что я только что закончил готовить идеально выглядящий стейк, и, как обычно, сверхчувствительный детектор дыма моей квартиры решил сработать. Не желая ставить стейк обратно в кастрюлю, в одной блестящей вспышке головокружения, пока я боролась за тряпку, чтобы начать выгонять дым, я уронил стейк в единственном другом сосуде, который был …

31 food-safety  steak 

Перед тем, как готовить стейк, вы должны оставить его при комнатной температуре. Вы также должны солить это. Каково правильное время для этих шагов? Как долго вы даете стейку дойти до температуры, и как долго вы готовите его?

31 meat  salt  steak 

Если я готовлю стейки на гриле, и один из них случайно падает на пол / землю, могу ли я вытереть его и готовить в течение определенного количества времени (пока он не будет хорошо приготовлен), а затем съесть его? ? Или я должен выбросить это?

26 food-safety  steak 

В понедельник я начал мариновать в холодильнике стейк из курицы и юбки. Сейчас суббота, а я до сих пор не удосужился приготовить мясо. Мясо по-прежнему безопасно готовить и есть? Я сделал несколько разных маринадов, состоящих из сока лайма, красного винного уксуса, соевого соуса, чеснока и перца. Я не уверен, если …

25 food-safety  chicken  meat  steak  marinade 

Недавно я пошла на фермерский рынок и купила немного говядины с травой. Я пошел с тем, что мы обычно покупаем, и получил пару толстых рубленых ребер. Обычно я готовлю это, обильно применяя соль и перец, позволяя ему достичь комнатной температуры, жарим (газ) на сильном огне в течение нескольких минут с …

25 beef  grilling  steak  tenderizing 

Фон: я очень любитель готовить; Я бы в лучшем случае считал себя новичком, так что извините за мое невежество! Я решил попробовать приготовить хороший ужин для моей семьи недавно. Часть этого ужина включала несколько небольших (~ 6-7 унций, 1,5-2 "толщиной) бифштексов из говяжьей вырезки. После некоторых интернет-исследований я выбрал метод …

20 steak  cast-iron 

Я пытался усовершенствовать свою технику приготовления стейка в помещении. Рекомендуется солить стейк за 30 минут до приготовления. Я использовал кошерную соль и готовил стейк на чугуне. Все получилось эффектно, на самом деле это был самый лучший стейк, который я когда-либо готовил сам. Однако внешний слой стейка оказался значительно соленее, чем …

20 salt  steak 

Хотите улучшить этот пост? Предоставьте подробные ответы на этот вопрос, включая цитаты и объяснение того, почему ваш ответ правильный. Ответы без достаточной детализации могут быть отредактированы или удалены. При приготовлении стейка мне всегда говорили, что лучше всего использовать арахисовое масло. Но какая разница? Это лучшее? И если это лучшее, что …

19 frying  oil  steak 

Я использовал масло канолы и поставил настройку на плиту на «высокий - 9». Я прочитал множество руководств, предполагающих, что на самом деле это может быть разбрызгивание масла, но это было довольно чрезмерно, и я сжал руку одной каплей, приближающейся к моему глазу, прежде чем я остановился. Я переключил режим нагрева …

19 oil  steak  stove  frying-pan 

Я действительно наслаждаюсь стейком, и самый низкий, который я прошел, является средним редким с точки зрения того, как это подготовлено. Мои вопросы: Как вы готовите стейк, чтобы быть редким ? Как вы готовите стейк очень редко (синий) ? Можно ли их приготовить с любым стейком из супермаркета? Или есть какое-то …

16 steak 

У меня была настоящая вещь в Японии, и это было фантастически и очень дорого. Я обычно вообще не ем стейк. Стейк из говядины Кобе был первым, что я съел за всю мою жизнь. Это было очень нежно и вкусно, приготовлено средней редкостью. У меня было это, потому что в меню …

15 beef  steak 

Википедия создает впечатление, что полоса Канзас-Сити относится к тому же разрезу, что и полоса Нью-Йорка. Они действительно одинаковые порезы? Если так, какое имя является более «подлинным»? А если нет, то какая разница между ними?

15 beef  steak  cut-of-meat