Вопросы с тегом «coffee»

Что такое последовательный метод вспенивания молока, если у меня нет паровой палочки? Я пробовал такие вещи, как венчик и Aerolatte с переменным успехом.

12 milk  coffee  drinks 

Я недавно купил кофеварку Cuisinart . У него есть кнопка для переключения между «обычным» и «жирным» при варке. Я понятия не имею, что это на самом деле делает. Я подумал, что обычно жирный кофе поступает из разных бобов или из того количества, которое вы использовали, а не из настройки на …

12 equipment  coffee 

Я обычно пью легкий жареный кофе одного происхождения из обжарки кофе третьей волны. Я варю либо с помощью плунжерного / французского пресса, либо с швейцарским золотым фильтром. Часто с французской прессой кофе будет иметь довольно кислый вкус. Я подозреваю, что это не только вкус бобов, но иногда это будет довольно …

12 coffee  flavor  french-press 

Кофейные зерна содержат кофеин. В магазине или в ресторане вы можете выбрать «кофе без кофеина». Действительно ли весь кофеин ушел или есть только меньшее количество? Как они удаляют кофеин из бобов?

11 coffee  beans  caffeine 

Кофе можно купить либо в виде целых бобов, либо в виде грубого или тонко измельченного кофе. Каковы плюсы и минусы грубой и тонкой кофейной гущи? Существуют ли различные варианты применения кофе с грубым и тонким помолом?

11 coffee 

Я «знаю», что свежемолотый кофе - это лучшее, что есть (то есть качество бобов). Вопрос в том, правда ли это. Свежемолотый кофе пахнет великолепно, но влияет ли это на вкус после варки? Как долго сохраняются эти летучие ароматы или запахи, прежде чем кофе станет «несвежим». Кто-нибудь (эксперты) может почувствовать разницу …

11 coffee  fresh 

Исходя из вопросов о кофе, которые я видел, кажется, что вопросы о горячих напитках входят в сферу, так что вот мое: Нам нравится хранить замороженный кофе в холодильнике, особенно летом. Проще всего добавить сахар ко всей партии, но нам обоим нравится различное количество сахара в кофе. Сахар не очень хорошо …

11 sugar  coffee  syrup 

Как мы должны сделать кофе со льдом дома? У нас есть только французская пресса.

11 drinks  coffee  cold-brew 

Я видел много рецептов для тортов, кексов, сливочного кофе и т. Д., Которые требуют растворимого кофе, а не свежемолотого / сваренного кофе, потому что растворимый кофе дает гораздо лучший вкус. Почему это, когда свежий кофе считается намного лучше и вкуснее, чем растворимый кофе?

11 baking  coffee 

Зачем жидкому полу-половинному сливочнику свернуться, когда его разливают в горячий кофе? Это иногда случается со мной, и я не уверен почему. Может ли это быть связано с тем, что кофе слишком горячий или сливочный крем слишком холодный?

10 coffee  cream 

Как долго длится эспрессо, пока он не станет слишком горьким? Я знаю, что это может измениться от бобов, но какова приблизительная оценка? Я делал небольшую дегустацию кофе, и некоторые из снимков оставались неиспользованными в течение приблизительно 5 минут, и бариста сказала, что эти снимки теперь "мертвы" и что они не …

10 coffee  espresso 

Я завариваю кофе с помощью французского пресса. После того, как я нажал на это, как я могу заставить его быстро остыть? Я попытался разлить его в более широкий контейнер (большую площадь поверхности) и поместить в морозильник. Это не оптимально, так как я не хочу размораживать содержимое в морозильной камере. Кроме …

10 freezing  coffee  chilling 

Я годами любил кофе, и я думаю о покупке кофемашины. Перед этим я хочу знать, почему кофе кажется более вкусным, когда его готовят таким образом, чем с помощью французского пресса или кофеварки, и каковы плюсы и минусы кофемашины для эспрессо. Спасибо!

9 coffee  espresso  french-press 

Я наткнулся на это видео в Facebook, которое якобы демонстрирует какую-то технику приготовления «Египетского кофе». Что именно показывает видео? Где я могу прочитать больше об этой технике приготовления кофе, соответствующем оборудовании и т. Д.?

9 coffee  food-identification 

Я люблю кофе во многих его формах, и недавно начал играть, размалывая, варить и так далее. Когда я перемалываю бобы, я обычно использую определенное количество по весу и иду оттуда. Бобы, которые не размолоты, хранятся в сумке, в которой они находились, в запечатанном виде, с максимально возможным количеством выдыхаемого воздуха. …

9 storage-lifetime  coffee