приготовление еды

Я заинтересован в создании вариации этого запеченного Ямайский Шоколадный Чизкейк из магазина чизкейков. Описание на веб-сайте не очень полезно для определения возможных ингредиентов: Гладкий, запеченный шоколадный чизкейк, увенчанный аппетитным шоколадную стружку и слегка посыпать сахарной пудрой. Я безрезультатно искал в интернете рецепт "Ямайского шоколадного чизкейка". Существует несколько других рецептов ямайского …

3 restaurant-mimicry  cheesecake 

Я знаю, что это похоже на другие вопросы, такие как «1 стакан нарезанных орехов» против «1 стакан нарезанных орехов», но я не был уверен, относится ли это к вещам, в которых есть жидкость. Я пытался приготовить тыквенный пирог из «Американской кухни для испытаний», и он призывает к «1 чашке засахаренных …

3 pie  pumpkin 

Планируя нашу еду на неделю, я нашел это аппетитный рецепт якисобы что я хотел бы попробовать. Рецепт выглядит хорошо, но одна вещь касается меня. капуста (~ 2 листа) рубленая Похоже, пустая трата времени на покупку одной капусты всего за один рецепт. Поэтому я хотел бы использовать что-то еще. Он может …

3 substitutions  japanese-cuisine 

Я хочу испечь фруктовые пироги в противнях с фольгой, держа около 1 1/4 чашки теста. Должен ли я использовать Bain Marie? Какая температура в духовке будет лучше всего и как долго

3 baking  cake  temperature 

Я хотел бы знать, могу ли я использовать пергаментную бумагу для любого вида печенья?

3 cookies 

Я полагаю, я мог бы использовать индейку вместо воды при приготовлении коробки с кус-кусом, но эта вареная паста в бульоне не сработает так хорошо. В каких препаратах я могу использовать запас вместо воды? Могу ли я использовать замену 1-1? (У меня есть тонна индюшатины в морозильнике, и я ищу способы …

3 substitutions  stock 

Я готовил свежую яичную пасту пару раз, используя различные комбинации манной крупы и простой муки (4: 1 манной крупы до простой муки, 4: 1 обычной муки манной крупы, все обычной муки). Поскольку мука из манной крупы дороже, чем обычная мука, каково влияние смеси манной крупы и муки на структуру и …

3 pasta 

Я нашел эту траву в азиатском супермаркете. На самом деле лейбл не сказал, что это было, и продавцы в магазине не говорили по-английски достаточно хорошо, чтобы спросить их. Моя первая мысль была мята, но я ожидаю, что листья мяты будут более морщинистыми, чем это. Моя вторая мысль была святой базилик …

3 herbs  food-identification 

Если сельдерея нет в наличии, то какой другой овощ или зеленый овощ я могу использовать вместо заменителя супа Харира?

3 substitutions  vegetables  soup  budget-cooking 

Я понимаю, что еда готовится по-разному в пароварке, а не "прямо", но не знаю, почему это так. Как использование пароварки меняет способ приготовления пищи?

3 temperature  pot 

Без газовой горелки или гриля, есть ли способ, которым я могу обуглить овощи, такие как красный перец или кукуруза в початках? У меня есть стеклокерамическая плита и духовка - придется ли это делать под жаровней?

3 vegetables 

Я понимаю, почему тесто должно быть охлаждено перед тем, как его формовать в форму для пирога / сковородку, но часто я вижу рецепты, которые требуют, чтобы сформированная основа была покрыта оберткой и помещалась в холодильник на 20 минут до слепой выпечки.

3 dough  pie 

Я ищу рецепты, которые я могу положить в мультиварку, прежде чем идти на работу и готовить их (не слишком готово), когда вернусь домой. Это около 9-10 часов приготовления. У большинства рецептов, на которые я смотрю, время приготовления составляет 4-6 часов. Большинство содержат курицу или говядину. Что плохого в том, чтобы …

3 slow-cooking 

У меня есть новый инструмент. В Walmart у них, похоже, не было того картофельного пресса, к которому я привык, поэтому я купил эту штуку. (Можно использовать суповую банку для справки по размеру.) С юных лет я привык к инструменту с длинной жесткой стальной проволокой, выходящей из ручки примерно на 3 …

3 equipment  potatoes 

Есть ли замена зеленой папайи в зеленом салате из папайи? Папайи в американском супермаркете не одинаковы, даже если вы используете их зелеными.

3 substitutions  fruit  papaya