Вопросы с тегом «fruit»

Мне нужно нарезать большое количество фруктов для завтрака в павловом десерте завтра вечером, хотя тот же вопрос, без сомнения, применим к фруктовым салатам или другим свежим фруктам. Во всяком случае, у меня не будет времени сделать это между обедом и десертом, поэтому мне нужно приготовить фрукт за несколько часов, и …

9 storage-method  fruit  apples  bananas  kiwifruit 

Используя альгинат натрия, я знаю, что вы можете приготовить "икру" из многих ингредиентов. Для тех, кто не знаком с процессом, вот онлайн объяснение . Заглядывая в интернет, я постоянно вижу одни и те же ингредиенты: чернику, ананас и несколько других фруктовых соков. Какие другие вещества хороши, какие-то удивительные непродуктивные ингредиенты?

9 fruit  molecular-gastronomy  spherification 

Я был в поездке на Ближний Восток около года назад, примерно в середине весны. Мне предложили что-то похожее на зеленую сливу. Вкус был очень кислый и твердый (не мягкий, как слива). Местные жители назвали это "janarek", и я не могу найти его здесь, в Северной Америке. Наиболее близкими были желтые …

9 fruit  plums 

Я хочу воссоздать фруктовую тарталетку в стиле пекарни. Мне было интересно, что такое глазурь на фруктовых пирогах, которые вы найдете в американских пекарнях, и как вы можете создать ее дома. Я слышал, что это просто разогретое яблочное желе, но я представляю, что это может изменить вкус всего пирога. Кажется, что …

9 baking  fruit  pastry 

Между соковыжималками, развертками и соковыжималками, какой самый быстрый способ приготовить сок из небольших цитрусовых? Лаймы в моем районе дешевы, поэтому я готов пожертвовать соком на фрукты, если смогу получить такой же объем быстрее от большего количества из них. Я забочусь об объеме, потому что я использую сок в напитках.

9 fruit  juice  citrus  juicing 

У меня в шкафу есть коробка с изюмом, которая была там много лет. Должен ли я отказаться от них или они все еще могут быть использованы для выпечки или приготовления пищи?

9 storage-lifetime  fruit 

В течение нескольких лет я заказывал товары из Финляндии. Как правило, вещи не обычные или не встречаются в США. К моему ужасу, место, которое я заказал, обанкротилось. Я нашел еще один финский веб-сайт, на котором размещено много таких же предметов. Я особенно искал черничное варенье и увидел, что мне нужна …

8 fruit  food-identification  jam 

Почему фрукты сохраняют тепло при приготовлении?

8 temperature  fruit 

Кажется, что приготовить цукаты очень просто: нарежьте их и варите в сахарном сиропе до готовности. Я хотел бы сделать засахаренный гранат, сохраняя окружающие семена пузырьки нетронутыми. Будет ли это работать, или мембрана будет препятствовать проникновению сахара? Могу ли я что-то сделать (например, воткнуть булавку в несколько мест), не теряя при …

8 fruit  candy  pomegranate 

Я обычно делаю смузи с замороженными фруктовыми ягодами и бананом с жидкостью, такой как апельсиновый сок или домашний кефир. Я замечаю множество рецептов смузи онлайн, призываю к кубикам льда и свежим фруктам. Есть ли польза от приготовления смузи таким образом? Поскольку половина вашего объема - это колотый лед, кажется, что …

8 fruit  frozen  smoothie 

У меня во дворе три очень продуктивных дерева гуавы, и в итоге я выбрасываю по 25-50 гуавы каждый день, так как не могу пройти их все достаточно быстро. Я хотел бы сделать сок из этого избытка, но я не уверен, как это сделать. Должен ли я сделать все возможное, чтобы …

8 fruit  juice  guava 

Мы едим много фруктов и овощей дома, и меня беспокоит количество пестицидов на фруктах, таких как клубника. Достаточно ли эффективно мытье фруктов? Имеет ли значение тщательная стирка или быстрое полоскание?

8 vegetables  fruit 

Изучая ответ на вопрос о том, почему яблоки в пироге стали мягкими , я заметил, что две мои кулинарные книги противоречили друг другу на яблоке Winesap о том, остается ли оно твердым после выпечки. Когда выпекается яблоко Winesap, оно становится мягким, как Макинтош, или остается твердым, как бабушка Смит? Я …

8 baking  fruit  pie  apples 

Как ты делаешь сушеную чернику? Могу ли я использовать духовку? Есть ли подходящая техника или я просто испекаю их на медленном огне в течение нескольких часов?

8 fruit  drying  blueberries 

В рецепте моей прабабушки для яблочного пирога с открытым лицом она пишет: «Разрежьте яблоки на восьмые, если они не быстро готовятся». Я предполагаю, что это означает, что некоторые яблоки будут готовиться быстрее, чем другие, но я нигде не могу найти список таких яблок.

8 fruit  apples