Вопросы с тегом «cake»

У меня есть рецепт голландского яблочного пирога с изюмом, который требует половину чайной ложки душистого перца, которого у меня нет. Будет ли работать молотая гвоздика или мускатный орех или комбинация обоих? Я знаю, что душистый перец - это пряность сама по себе.

9 baking  substitutions  spices  cake 

Как начинающий пекарь, я нахожу услуги, когда они доставляют коробку с порциями ингредиентов с инструкциями о том, как испечь торт, очень полезно (и весело!). Тем не менее, я обнаруживаю, что теряюсь, когда мне приходится самим печь пирог. Я просто предполагаю, что это связано с моими навыками новичка (или нехваткой). Какие …

9 baking  cake 

Я люблю печь и действительно люблю запах. Когда пирог на полпути готов, мне нравится открывать дверь, чтобы запах улетучился. Влияет ли открытие двери на секунду на сам торт? (Торт - основная губка Виктории, если это имеет значение.)

9 baking  cake  oven 

У меня есть рецепт Рождественского торта, который инструктирует меня «обернуть снаружи [торт] банку несколькими листами газеты, закрепив скрепками или ниткой». С чем это связано, и действительно ли это необходимо?

9 baking  cake 

Целый пирог - это слишком много еды (и соблазна!) Для меня и моего мужа. Вообще говоря, как мне наполовину приготовить торт? Я слышал, что нельзя просто разрезать все пополам из-за реакции разрыхлителя и соды. Особый рецепт, который я хотел бы разрезать пополам, это Red Velvet Cake . (Я бы тогда …

9 baking  cake 

Я испекла шоколадно-грушевый пирог, в тесто которого были добавлены желтки, сахар, масло, растопленный шоколад и амаретти, мука, разрыхлитель и взбитые белки. Это было (не очень равномерно) разделено на два слоя, помещая слой кусочков груши, предварительно приготовленных в ром. Получилось как на картинке, через 40 минут в духовке при 180 градусах …

8 baking  cake  chocolate 

Я собираюсь попытаться сделать это испечь торт на первый день рождения моей дочери. Торт будет основан на этом рецепте , но я хочу, чтобы он выглядел больше как этот . Теперь, если вы посмотрите на вторую ссылку, кажется, что глазурь была нанесена прямо на куклу. Я вижу здесь проблему, как …

8 baking  cake  icing  decorating 

День рождения моего отца завтра, и я не знаю, как украсить его торт. Он не ест продукты, содержащие искусственные ароматизаторы или красители. Какие методы я мог бы использовать, чтобы выполнить это в последнюю минуту, и все же удовлетворить его диетические потребности?

8 substitutions  cake  decorating 

Я хочу сделать многослойный торт, где один из верхних слоев состоит из какого-то мусса. Я еще не решил, какой мусс или крем, потому что я должен транспортировать торт, как только он будет готов, и я боюсь, что мусс разрушится. Какой вид мусса / крема самый крепкий? Как я могу поддержать …

8 cake  cream  mousse  food-transport 

Я сделал несколько расплавленных пирогов на днях, используя этот рецепт от Бетти Крокер . Тем не менее, это очень "пирожное". У расплавленных пирогов, которые я имел прежде в ресторанах, было больше "трюфельной" последовательности. Гораздо плотнее и плавнее по согласованности (я не уверен, что именно это означает "выдумка или нет"). Расплавленная …

8 cake  chocolate  flour 

Я верю, что это плотность, но я не уверен. Что делает чизкейк в стиле Нью-Йорк? Есть разные ингредиенты. Некоторые люди называют свой рецепт NY Чизкейк, а они нет.

8 cake  dessert 

Если у вас торт слишком выпуклый, вы можете просто отрезать верх, верно? Дело в том, что я попробовал это, и теперь мой торт выше с одной стороны, чем с другой. Так что все еще не плоский! ;-) У кого-нибудь есть хорошие советы по поддержанию уровня среза? (Я уже знаю, что …

8 cake 

У меня есть рецепт шоколадного торта с пахтой. Он не построен, как большинство тортов, но всегда получается хорошо. Я всегда задавался вопросом, что делает кофе в рецепте? Кофе только как дополнительный аромат? (Пирог никогда не имеет сильного вкуса кофе.) Могу ли я использовать дешевый растворимый кофе, или кофе более высокого …

8 baking  cake  coffee 

Не зная, я держал торт на центральной полке в духовке, потом понял, что полку можно также поставить на дно духовки. Имеет ли это огромное значение в конечном результате? Если я положу полку на дно, а затем уложу пирожные друг на друга в духовку 28 литров, будет ли это иметь смысл? …

8 baking  cake 

Я недавно испекла золотой ванильный торт с веб-сайта короля Артура Флора. Он хорошо испекся и выглядел очень красиво. Однако, когда я был на своем уроке по украшению торта, мне пришлось выровнять и испечь этот торт, и я не мог заставить моего разливочного автомата пройти через него! Он просто отскочил и …

8 baking  cake