приготовление еды

Я довольно часто готовил пирожные и пирожные, и одна вещь, которая всегда меня заинтриговала, это то, как рецепты меняются при обработке цитрусовых. Например, если вы делаете лимонный пирог, вы можете сделать все это за один день, и все будет хорошо. Оранжевый пирог, как пирог апельсина, кажется, требует наполнения на несколько …

6 fruit  citrus 

Я всегда задавался вопросом и надеюсь, что кто-то здесь сможет прояснить это для меня.

6 sugar  caramel  toffee 

Я новичок в кулинарии, и я хотел бы сварить немного овощей: соя, кукуруза, бамия и т. Д. Я видел, что многие люди добавляют соль при варке, но я не уверен, что мне следует это делать или нет, и что цель добавления соли при кипячении? Надеюсь получить обратную связь для вас, …

6 vegetables  salt  boiling 

Что я мог бы использовать вместо молока в блинное тесто ? Подойдет ли рисовое или соевое молоко? Как насчет в шотландские блины ?

6 substitutions  milk  pancakes  dairy 

У меня есть базовый рецепт хлеба на закваске, который я сделал несколько раз с постоянными результатами, поэтому я решил попробовать изменить его с различными вкусами и начинками. Мой вопрос заключается в том, существуют ли общие практические правила, в частности, касающиеся того, как различные добавки влияют на общий процент увлажнения, выпечки …

6 baking  bread  sourdough 

У меня есть привычка использовать ванильный экстракт, но я бы хотел иногда использовать целые бобы. Они дорогие, и если я куплю их в Интернете, мне придется иметь их под рукой, а не покупать их сразу, когда они мне понадобятся. Ванильные бобы со временем потеряют свой вкус, как другие специи? Если …

6 vanilla 

Я сделал немного вяленой говядины с острым соусом Maddog 375 (щедро налил в маринад). Это смехотворно жарко и в основном несъедобно (я могу есть это, но только медленно) Это отстой, потому что мне это не нравится, и кажется, что выбрасывать это - пустая трата времени. Могу ли я что-нибудь сделать …

6 spicy-hot  jerky  hot-sauce 

В моем местном продуктовом магазине (Фред Мейер / Крогер) сегодня есть раздел «Нью-Йорк стейк» (в разделе «Очистка») (скоро он устареет). То, что я не могу найти, так это то, что стейк Нью-Йорк такой же, как стейк Нью-Йорк Стрип Вы найдете во всех лучших стейк-хаусах. (Эти стейки с костью, с небольшим …

6 steak 

Сегодня мой муж упаковал мне несколько буррито из креветок на обед. Они были очень вкусными, но, к сожалению, много жидкости слилось с них между утром и обедом, поэтому нижний буррито в куче был слишком сырым, чтобы есть без ножа и вилки. Есть ли лучший способ упаковать продукты такого типа, чтобы …

6 food-transport 

Моя девушка получила это в турецком супермаркете в Берлине. Это довольно острый и на вкус как кресс-салат или немного как редька. Я посмотрел сорта кресс-салата, но не смог найти именно эту форму листа.

6 vegetables  food-identification 

У меня есть рецепт приготовления итальянских сухариков. Если я оставлю хлеб на прилавке, он отлит в форму, пока не высохнет достаточно. Я думал, что приготовление панировочных сухарей будет отличным способом использовать мой домашний хлеб. Я люблю готовить хлеб, но, к сожалению, он быстро высыхает из-за бутербродов, но не достаточно для …

6 bread  drying  breadcrumbs 

У меня проблемы с чугунными решетками для гриля, покрытыми эмалью. У меня был только этот гриль в течение нескольких лет, я не живу на пляже (соль), у нас нет большого количества дождя, и я храню это снаружи, но держу это покрытым, когда не используется. Однако в этот момент я сильно …

6 grilling  cast-iron 

У меня стеклокерамическая поверхность печи. Мне нужно купить посуду, но я не уверен, какую мне купить. В руководстве есть следующие мнения о том, какую посуду я должен использовать (перефразировано): Алюминий: необходимо соблюдать осторожность при использовании алюминия, поскольку он может сломаться, расплавиться или пометить поверхность печи Медь: Может оставить металлические следы …

6 cookware  utensils  glass  ceramic 

Я только что вытащил из моего сада свежие зеленые бобы Блю Лейк Буш, отрезал их концы и хотел их сварить, сохраняя при этом свежесть. Как мне их варить, чтобы они были приготовлены, но не вяло?

6 vegetables  cooking-time  boiling  fresh 

Я люблю готовить домашнюю пасту, и некоторое время я готовила свекольную пасту (я использую этот рецепт здесь http://natalieparamore.com/homemade-beet-pasta/ ). Когда я делаю пасту, она приобретает красивый темно-красный цвет, как на картинках из рецепта; однако, когда я готовлю его, он теряет большую часть своего цвета и превращается в розовую пасту вместо …

6 pasta  beets