приготовление еды

Так что я нахожусь в походе, и у меня нет холодильника, как можно охладить еду или напитки? Я пытался смешать соль и воду, чтобы создать эндотермическую реакцию, но это не сработало. Какие у тебя трюки?

8 chilling  camping 

В чем разница между Cajun и креольской кухней?

8 american-cuisine  cajun-cuisine 

Закрыто. Этот вопрос не по теме . В настоящее время он не принимает ответы. Хотите улучшить этот вопрос? Обновите вопрос, чтобы он соответствовал теме « Закаленный совет». Закрыто 8 лет назад . Хранение различных блюд и продуктов в холодильнике (или морозильной камере) может привести к смешиванию разных вкусов, что не …

8 smell  refrigerator  freezing 

Закрыто. Этот вопрос не по теме . В настоящее время он не принимает ответы. Хотите улучшить этот вопрос? Обновите вопрос, чтобы он соответствовал теме « Закаленный совет». Закрыто 4 года назад . Я получил несколько кольраби из моего CSA, и я понятия не имею, что с ними делать. Я нашел …

8 vegetables  culinary-uses  kohlrabi 

У меня есть старый рецепт моей бабушки на сахарное печенье, и я бы хотел, чтобы они оказались такими же, как у нее. Однако всякий раз, когда я пытаюсь раскатать тесто, я обнаруживаю, что либо недостаточно тонко, либо слишком липкое, либо оно разрывается. Какие надлежащие инструменты и методы мне нужны, чтобы …

8 baking  cookies 

Какой самый лучший / самый простой способ очистить персики?

8 knife-skills  peeling  peaches 

У меня есть рецепт, который требует каштанового пюре. Я живу в Австралии, и это трудно найти. Каштаны, с другой стороны, довольно легко найти, поэтому я гуглил вокруг, чтобы посмотреть, смогу ли я найти рецепт, чтобы сделать свой собственный. Результаты на самом деле дали только другие рецепты, содержащие каштановое пюре, поэтому …

8 nuts  chestnuts  puree 

Когда я покупаю еду, она стоит как минимум несколько недель, а на днях я купил говяжий фарш с намерением использовать его в течение пары недель. У меня есть пара вопросов относительно хранения: Я использую примерно фунт этого времени, поэтому я вынул его из упаковки, разрезал и положил кусочки в герметичные …

8 storage-method  food-safety  storage-lifetime  beef 

Семья моей жены разрушает внутреннюю часть и очищает то, что находится между костями. Моя семья просто ополаскивает внутреннюю часть и затем печет это. Нужно быть очень тщательным при очистке курицы или процесс выпечки убьет все бактерии?

8 chicken  food-safety 

Судя по количеству вопросов, помеченных подстановками , это обычное дело. Существуют ли какие-либо ресурсы для поиска замен и при каких обстоятельствах они работают? Например, яблочное пюре может частично заменить масло в кексах (потому что масло предназначено для содержания влаги), но не может заменить масло при приготовлении омлета (потому что масло …

8 substitutions  resources 

Я сделал немного шербета на выходных и понял, что когда мы должны были служить, я забыл вынуть его из морозильника, чтобы смягчить, и это было очень тяжело. Как лучше всего быстро довести его до полезной температуры? Мы бросили его в микроволновку, а затем взломали шпателем, но в итоге получили кусковатую …

8 temperature  defrosting  ice-cream 

Я люблю ребра в китайском стиле. Кажется, они имеют сладкий вкус / аромат сливы, а мясо карамелизовано. Я хотел бы попробовать это дома, как они готовятся и готовятся?

8 chinese-cuisine  restaurant-mimicry  ribs 

Мы с женой делали печенья в полусладком шоколаде. Но шоколад был слишком густым. Мы попробовали сливки и масло, чтобы улучшить покрытие печенья, результатов не получилось. Что можно добавить к полусладкому шоколаду, чтобы он гладко покрывал печенье? Спасибо!

8 cookies  chocolate 

Я несколько раз готовил перец, фаршированный говядиной и рисом, но он никогда не получался таким, каким я хотел бы. Как приготовить перец, чтобы он получился мягким и ароматным, но не переваривался до такой степени, что он развалится?

8 bell-peppers 

Кажется, что почти все заменители мяса в Великобритании имеют яйца. Есть ли хорошие веганские альтернативы?

8 vegetarian  vegan