Я сделал немного шербета на выходных и понял, что когда мы должны были служить, я забыл вынуть его из морозильника, чтобы смягчить, и это было очень тяжело.
Как лучше всего быстро довести его до полезной температуры? Мы бросили его в микроволновку, а затем взломали шпателем, но в итоге получили кусковатую текстуру, так как многие детали были еще очень заморожены. Любые идеи, чтобы избежать повторения в будущем, будут оценены.
Ответы:
Лучший путь? Планируй лучше. :)
Как вы выяснили, микроволновка редко является хорошим планом для быстрого размораживания. Я бы посоветовал положить контейнер в горячую или горячую водопроводную воду.
Чем теплее вода, тем быстрее она будет таять, но она также будет таять неравномерно - хотя это и не похоже на микроволновую печь. Важной частью является то, что вода работает, и, по крайней мере, комнатной температуры.
Он не будет быстрым, как микроволновка, но он будет быстрее, чем просто сидеть.
редактировать
Я никогда не пробовал это, но я думаю, что фен тоже мог бы работать хорошо. Будет просто шумнее :) Идея та же, просто движение воздуха вместо воды.
Не. Мороженое сложно. Тает медленно. Вместо этого сосредоточьтесь на совке.
Получите самую большую ложку, которую вы имеете, или, в идеале, совок для мороженого. Наполните чашку кипятком или настолько горячим, насколько ваш кран получит его. Окуните ложку / совок в воду. Совок. Dip. Совок. Стряхните лишнюю воду, как вы идете.
Как горячая ложка через мороженое.
Да. Я на самом деле всегда использовал микроволновую печь, и никогда не было никаких проблем. Секрет в том, чтобы вставить его на 20-30 секунд, а затем просто уйти и оставить на минуту или две. Интерьер немного оттаяет, одновременно укрепляя края.
Имейте в виду, мы говорим о квартах и пинтах здесь. Бог знает, как бы вы разморозили галлон.
Если вы не можете нагреть центр ванны, все, что произойдет, это то, что ваш сорбет (или мороженое) просто тает вокруг.
Почему бы просто не выпить еще, насладиться приятной компанией и стимулирующим разговором и позволить шербету размягчиться в свое время :)
Кев намекнул на ответ - согреть середину ванны:
Возьмите несколько металлических столовых ножей (полностью металлические, а не с пластиковыми или деревянными ручками), слегка нагрейте их (например, окуните в горячую воду, затем высушите их), а затем вставьте их в блок. Это позволяет проводить через ножи в середину замороженной массы.
(хотя, я признаю, я никогда не делал этого ... Я просто использую метод Окасси , поскольку я не хочу повторно замораживать его каждый раз, когда я получаю от него порцию)
Когда вы идете на кухню за мороженым, не говорите гостям, что вы делаете. После того, как вы вытащите его, объявите ужин. Таким образом, вы можете съесть ужин, пока мороженое размораживается. Проверьте это, когда все закончат, затем скажите им, что у вас есть десерт. Теперь вы можете дать им мороженое.