приготовление еды

Я немного боюсь попробовать это, потому что я не уверен, что будет хуже - расколоть тухлое яйцо или придумать, что делать с цыплёнком. Так как насчет этого? Если я оставлю куриные яйца, будут ли они в итоге вылуплены, если будут храниться при правильной температуре? РЕДАКТИРОВАТЬ - Извините за путаницу. Я …

8 eggs  chicken 

В Польше, где я живу, определенное рыбное блюдо стало очень популярным не так давно. Это называется "ryba po grecku", что по сути переводится как "рыба в греческом стиле". Рецепт не очень сложный, и я лично нахожу его очень вкусным, но мне было интересно, действительно ли это что-то, происходящее из греческой …

8 fish  greek-cuisine  polish-cuisine 

Так что у меня есть друг, который готовит много блюд из гамбургера, но никогда не напрягает его. Смазка добавляется в блюдо, подобное пирогу Шепарда, которое мне кажется очень грубым. Я вижу много сообщений о том, как напрягаться, но ничего не говорится о том, почему вы должны / не должны напрягаться …

8 fats  ground-beef 

У меня есть несколько вопросов относительно яичного желтка в мороженом. Я хотел бы попробовать домашнее мороженое, но у многих рецептов есть яичный желток. Есть ли заменитель, который я мог бы использовать, или можно просто пропустить яичный желток? Я слышал, что я могу заменить яичный желток кокосовым кремом или, может быть, …

8 substitutions  eggs  ice-cream  allergy 

Я использовал консервированные помидоры, чтобы приготовить перец чили, который обычно работает хорошо, но сегодня у него очень сильный металлический привкус. Из того, что я могу сказать, это просто потому, что они, вероятно, низкого качества, поэтому я больше не буду использовать этот бренд. В любом случае, я могу что-нибудь сделать, чтобы …

8 flavor 

Я задал вопрос о " Wonder Pot " немного назад, и этот предмет появился в поиске. Я не думаю, что это чудо горшок, хотя. Центральное отверстие значительно меньше, и в крышке нет вентиляционных отверстий. Также нет «укротителя пламени», хотя эта часть может быть потеряна. Я продолжаю видеть подобную посуду в …

8 cookware 

Я чищу свои кальмары и хочу сохранить чернила для последующего использования. Мне было интересно, что делать с чернильным мешком. Должен ли я собрать чернила в маленькую баночку и заморозить ее? Или как долго это продлится в холодильнике? Любые идеи?

8 food-preservation  seafood 

Каково оптимальное - или, по крайней мере, наиболее широко используемое - соотношение томатов к луку для приготовления томатного масала (соуса)? Масала используется в качестве основы для ряда блюд северной Индии. Лук обжаривают в масле, затем добавляют помидоры и специи и готовят до тех пор, пока масло не отделится.

8 sauce  onions  tomatoes  indian-cuisine  curry 

Я не делаю вафли слишком часто, но когда я делаю это, я стараюсь испачкать вафельницу. Я использую ковш, чтобы поместить вафельное тесто в середину моего вафельницы. В случае аварии я иногда переполняю утюг, чтобы, когда он был закрыт, жидкое тесто истекало по бокам. Очевидный ответ - использовать меньше жидкого теста, …

8 batter  waffle 

Это играло у меня на уме некоторое время, и я подумал, что пришло время спросить! В любом супермаркете обычно есть как минимум 5+ обычных брендов, а затем 3-4 супермаркета. Помимо некоторых супермаркетов заготовка дорогих / специализированных брендов. Забывая о маргарине или нежирном / специальном масле, где добавляются химикаты, традиционное масло …

8 butter 

Когда вы покупаете или едите оливки, кажется, что у высококачественных всегда есть яма. Если вы покупаете более дешевые, не очень хорошие оливки, они, скорее всего, будут без косточек. В чем причина этого? Оказывает ли яма влияние на оливку, когда она в рассоле, или это что-то еще, возможно, традиция, из-за которой …

8 food-preservation  olive 

Я получаю удовольствие от домашнего сыроделия и часто делаю дома свежие сыры, в том числе рикотту, панир, кесо фреску и микроволновую моцареллу. До настоящего времени я держался подальше от твердых выдержанных сыров, потому что, кажется, все они требуют выдержки в специальном холодильнике для сыра. То есть каждый рецепт твердого сыра, …

8 cheese  cheese-making 

Только что вернулся с обеда, где у меня была приличная рыба и чипсы с белым уксусом, и мне пришла в голову мысль: в ресторанах я обнаружил, что белый уксус там помогает подчеркнуть вкус блюда, в основном, картофель фри. Но при попытке сделать то же самое в домашних условиях, вкус больше …

8 food-science  vinegar  restaurant-mimicry 

Во время моего переезда на новое место я обнаружил бутылку вина, которую хранил в своем холодильнике 2004 года. Он все еще был запечатан; это не выглядело так, как будто что-то плавало внутри, и, по сути, это выглядело как обычная бутылка красного вина, которую вы найдете в вашем обычном винном магазине. …

8 storage-lifetime  wine 

Я видел пикшу в продаже у нашего местного бакалейщика. Это действительно дешево на этой неделе. Это выросло мое любопытство. Есть ли сходство во вкусе между пикшей и треской? Я часто вижу пикшу и треску, взаимозаменяемо используемые в контексте рыбы и чипсов.

8 fish  ingredient-selection  cod  haddock