Вопросы с тегом «storage-method»

Вопросы о том, как хранить продукты, чтобы сохранить их свежесть и общее качество.

6
Как я узнаю, что черный банан слишком стар, чтобы его можно было есть?
Время от времени я покупаю слишком много бананов. В будущем я рассматриваю их охлаждение вместо того, чтобы есть их, но они становятся черными . Как я могу узнать, съедобен ли черный банан?
4
Полента хорошо замерзает?
Замерзающая полента существенно меняет свою последовательность? Я люблю поленту, но предпочитаю делать ее партиями, а не каждый раз, когда я хочу ее съесть. После того, как я сделаю это, я обычно позволяю этому остыть, сокращаю это в формы, и затем жарю это на сковороде.
7
Как лучше хранить морковь?
Морковь, которую я покупаю, поставляется в запечатанном пластиковом пакете. В магазине они не хранятся в холодильнике. Я пытался держать их в сумке в том месте, где я храню такие вещи, как лук, чеснок и картофель (шкаф с металлическими решетками и воздушным отверстием сзади - я держу морковь в отдельной стойке). …
8
Износит ли ножи в лезвии деревянного блока износ лезвия?
Я всегда задавался вопросом. Блоки обычно казались разработанными так, чтобы ножи входили в лезвие так, чтобы лезвие касалось дерева, входящего и выходящего. Но я знаю, что, когда я срезаю, резка дерева приводит к очень, очень быстрому изнашиванию лезвия ножа. Я всегда задавался вопросом, может ли этот регулярный контакт с деревом, …
9
Хранение свежего базилика
Как хранить свежий базилик? Упаковка предполагает, что оптимальная температура составляет около 50 ° F, но я не могу вспомнить нигде в средней кухне при такой температуре. Кладовая слишком теплая, а холодильник слишком холодный. Итак, какое из двух меньше двух зол? Недавно у меня была целая пачка заплесневелых после одного использования, …
5
Есть ли способ удалить пятна (например, от карри и соусов для пасты) из пластиковых контейнеров?
Мне нравится использовать микроволновые пластиковые контейнеры для ланча, так как они легче, чем версии из стекла Pyrex / Glass. Однако разогрев моей пищи создает неприглядные пятна.
12
Что делает хороший сосуд для хранения закваски закваски?
Я собирался купить набор «Король Артур» для начинающих + глиняный кувшин, но глиняный кувшин находится на заднем плане, поэтому вместо этого я планирую на месте найти судно для стартера. Что я должен искать? Должен ли я найти похожий черепок? Баночка какая-то? ETA: Точнее, что я должен искать? Размер? Материалы? Тип …
5
Разница между сумкой для замораживания и сумкой для хранения
Мы случайно использовали «пакеты для хранения» Ziploc вместо «пакетов для заморозки», чтобы упаковать мясо для морозильника. Мы заметили это по факту, и это заставило меня задуматься: какая разница? Если не учитывать маркетинг, то оба они выглядят как герметичные пластиковые пакеты с застежкой-молнией.
2
Как долго я могу хранить замоченные бобы перед приготовлением?
Я впитывал некоторые бобы в воде комнатной температуры в течение ночи, с 6 вечера (белые морские бобы). Как долго я могу держать их в воде, прежде чем использовать их? Будут ли они длиться день или около того при комнатной температуре и в воде, или я должен слить и хранить в …
6
как часто производится уборка на профессиональной кухне?
Сегодня я видел кухонные кошмары Гордона Рамзи. Независимо от предполагаемой природы "реальности", он сказал, что холодильники в его лондонском ресторане убираются два раза в день. Это чрезмерно или соответствует стандартным правилам гигиены? Как насчет кухни и кладовых?
1
Как бороться с выделением крови при размораживании мяса в холодильнике?
В субботу я вытащил пакет с олениной из морозильника в оттепель и надеюсь сегодня вечером приготовить из него строганью. Тем не менее, сегодня утром я заметил, что пакет (в миске) действительно выпустил много крови. У меня есть несколько вопросов здесь: Температура не превышала 40 ° F (4,4 ° C), но …
6
сухой чеснок в масле -> риск ботулизма?
Моя подруга и я подумываем подготовить несколько ароматизированных масел для рождественских подарков в этом году (никому не говорите!). Мы читали в Интернете, что свежий чеснок представляет опасность для здоровья при хранении при комнатной температуре, потому что низкокислотная, бескислородная среда идеально подходит для развития споры, вызывающей ботулизм. Чтобы избежать этого, мы …
Используя наш сайт, вы подтверждаете, что прочитали и поняли нашу Политику в отношении файлов cookie и Политику конфиденциальности.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.