Вопросы с тегом «pan»

У меня в доме лежит пара старых кастрюль и сковородок, и, к сожалению, у меня нет оригинальной коробки. Есть ли простой способ определить, безопасно ли их использовать в духовке? Как и для сковород из нержавеющей стали или с антипригарным покрытием, безопасно ли их использовать в духовке? Может быть, только для …

9 equipment  oven  cookware  pan 

Я готовлю почки ягненка , жаря их на сковороде. Если я не удалю ядра почек , эта ткань в ядре останется, и потом будет трудно жевать. Есть ли способ приготовить почки с ядрами, чтобы они стали мягче? это потому, что их нелегко удалить. Какой самый простой метод удаления ядер при …

9 frying  pan  cutting  lamb 

У меня есть неприглядный фильм вокруг моей нержавеющей кастрюли, как показано здесь: Что является причиной этого? И как я могу удалить фильм? Я вымачивал его в мыльной воде, вытирал его пластиковым скребком и запускаю в посудомоечной машине несколько раз, но никак не могу избавиться от пленки. ОБНОВЛЕНИЕ: кастрюля представляет собой …

9 pan  stainless-steel 

У меня есть электрическая плита. Многие из рецептов из моей книги по азиатской кухне призывают Wokк использованию, а не типичной плоской сковороде. Почему на кастрюлю так сильно влияют нагрузки, когда целью является нагревание ингредиентов? Какое влияние на пищу оказывает тот факт, что Wok имеет меньшую площадь контакта с поверхностью печи …

9 asian-cuisine  pan  wok  stir-fry  skillet 

Я много раз читал, что при приготовлении на сковороде используемая сковорода обычно имеет изогнутые стороны, чтобы можно было подбрасывать еду. Однако всякий раз, когда я смотрю на сковородки на сайтах покупок и т. П., Сковорода с надписью «сотейник» имеет прямые вертикальные стороны и крышку. Крышка становится еще более запутанной, когда …

9 equipment  cookware  pan  sauteing 

У меня стеклянная плита с гладким верхом. Каждая большая сковорода, которую я купил, почти сразу же деформировалась, так что дно перестало быть плоским. Все они заканчиваются вогнутыми - как вок, но менее выраженными - так что они усаживаются с небольшим пятном в центре кастрюли, касаясь поверхности горелки. Моя ленивая сторона …

8 equipment  pan  frying-pan 

Я переехала в этот дом пару месяцев назад и купила у себя дома высококачественную посуду из нержавеющей стали. Я замечаю некоторые черные пятна, которые не исчезают от царапин или мытья или выпечки соды. У всех моих кухонных принадлежностей из нержавеющей стали есть это, и у некоторых пластмассовых контейнеров есть черная …

4 cleaning  cookware  pan  mold  stainless-steel 

У меня есть рецепт хлеба из трех пшеничного теста, который требует выпечки в четырех банках по 16 унций. Какой размер кастрюли я могу заменить?

4 baking  substitutions  pan 

Похоже, это своего рода пароварка, но мы не уверены, что это такое.

3 equipment  pan 

Я недавно обнаружил чугунную посуду, и я немного влюблен! У меня есть пара вопросов для опытных пользователей чугуна. Я много читал, и похоже, что кислотная кулинария не очень хороша для чугуна. Вы можете сделать немного в хорошо приправленной сковороде, но слишком много повлияет на приправу и / или повлияет на …

3 equipment  cast-iron  pan 

Я делаю паэлью для 20 человек, но пока не могу купить сковороду для паэлья. Какую кастрюлю я могу заменить? Я думал об использовании сковороды, так как она не очень глубокая, как сковорода паэлья.

3 pan 

В детстве у моих родителей была пара маленьких двухслойных кастрюль, которые поставлялись с печами Toast-R (сами приборы были потеряны или сломаны, но кастрюли остались). Они отлично подходили для приготовления хреновых блюд и прекрасно вписывались в посудомоечную машину. Я хотел бы пару или три из этих кастрюль, но я действительно не …

2 equipment  cleaning  pan 

Получил кастрюлю минерального элемента Дебойера на Рождество. Имеет тонкое покрытие из пчелиного воска. Я подумал, что было бы неплохо предварительно приправить сковороду льняным маслом и получить на ней потрясающую поверхность, прежде чем я начну ее использовать. Главным образом на основе того, что я читал о йодной ценности масел и кондиционировании …

2 cast-iron  pan  seasoning-pans 

Я пытаюсь продублировать сладкий португальский хлеб, который, кажется, выпекается на сковороде глубиной 2 дюйма, со скошенными сторонами так, что внутренний диаметр увеличивается от 6 1/2 "внизу до 7 3/4" вверху , Хлеб выглядит примерно так: Португальский сладкий хлеб Кто-нибудь знает, где я могу найти такую ​​кастрюлю?

1 pan 

На этот вопрос уже есть ответ здесь: Как правильно готовить стейк? 26 ответов Я ищу советы по передовым методам приготовления стейков, таких как рибай или стейки в домашних условиях, чтобы они были похожи на те, что в стейк-хаусах. Духовка или Пан? Как насчет приправ и времени приготовления?

-1 grilling  steak  pan  seasoning