Какую кастрюлю можно заменить на кастрюлю паэлья?

Я делаю паэлью для 20 человек, но пока не могу купить сковороду для паэлья. Какую кастрюлю я могу заменить? Я думал об использовании сковороды, так как она не очень глубокая, как сковорода паэлья.

pan

Вы можете использовать любую кастрюлю, в которой вы могли бы приготовить рис. Я приготовил паэлью в кастрюле, на сковороде в отеле и в жаровне. Честно говоря, паэлья в жаровне оказалась лучше, чем обычно в сковороде. Тяжелое дно голландской печи дало намного лучший слой поджаренного риса на дне. Для очень больших количеств удобнее всего использовать кастрюлю, но вам, возможно, повезет, если вы будете готовить рис отдельно и в конце бросать его вместе с другими ингредиентами.

— SourDoh
источник

Есть ли сковорода, на которой нельзя готовить рис? :-)

— SAJ14SAJ

@ SAJ14SAJ гриль, может быть? Я уверен, что кто-то сделал это ...

— SourDoh

@ sourd'oh Я сделал это. Если я правильно помню, это был самый большой под рукой, а иногда - как некоторые говорят - размер имеет значение =)

— Мартин Турджак

@ SAJ14SAJ, паэлья должна быть густой рисовой крупой. Я думаю, что этот совет - преувеличение для эффекта, но даже так ...

— Питер Тейлор

@PeterTaylor Я пошутил, но я думаю, что рис обычно имеет толщину "один палец" ... одно зерно потребует целую сковородку за одну порцию!

— SAJ14SAJ