Вопросы с тегом «herbs»

Как я узнаю, должна ли я использовать петрушку с плоскими или вьющимися листьями? Меня интересует в основном их использование в качестве ингредиентов, но также приветствуются рекомендации по использованию в качестве гарнира.

8 herbs  parsley 

Я сделал бутылку соуса с базиликом самостоятельно прошлым летом. Он состоит из листьев базилика, оливкового масла, кедровых орехов, чеснока и сыра пармезан. Он был в стеклянной бутылке в холодильнике, и я добавил немного лимонного сока сверху соуса, чтобы сохранить его. Это должно гнить уже правильно?

4 sauce  cheese  oil  food-preservation  herbs 

Какая польза от замачивания сухих листьев пажитника в теплой воде, а затем посыпать их солью? От: http://www.everestspices.com/masalas/kasuri-methi Замочите Everest Kasuri Methi в кипящей воде с щепоткой соли , От: http://www.rakskitchen.net/2010/07/dal-fry.html добавить листья касури мети ( замочить в горячей воде перед добавлением )на данном этапе. От: http://www.tarladalal.com/Aloo-Methi-%28-Punjabi-Recipe%29-22789r Вымойте листья пажитника и …

3 herbs  soaking 

Я нашел эту траву в азиатском супермаркете. На самом деле лейбл не сказал, что это было, и продавцы в магазине не говорили по-английски достаточно хорошо, чтобы спросить их. Моя первая мысль была мята, но я ожидаю, что листья мяты будут более морщинистыми, чем это. Моя вторая мысль была святой базилик …

3 herbs  food-identification 

Я люблю использовать мой дегидратор. Можно ли использовать сушеную кинзу в качестве чая или с другими травами для приготовления чая? Если так, то как бы я выбрал травы для использования с ним?

3 herbs  tea  cilantro 

Редактировать: Я планирую на самом деле сделать слепой тест на вкус, чтобы уложить этот вопрос в постель и удовлетворить мое любопытство. Если кто-то хочет победить меня, пожалуйста, не стесняйтесь. Если вы сделаете сальсу (например) и сохраните ее в холодильнике, вкусы со временем выйдут замуж. То же самое относится к составному …

3 flavor  butter  herbs  fats  dairy 

Я часто видела, как моя бабушка сушит листья базилика под прямыми солнечными лучами, накрывая их чистой тканью в течение нескольких дней. Это хороший метод? Я чувствую, что выкладываю травы на открытом воздухе, так как это загрязнит их пылью. Есть ли другой метод, который я могу использовать для сушки свежих трав?

1 storage-method  herbs 

Моя семья пыталась выработать рецепт супа моей покойной голландской бабушки, так как она потеряла его из-за деменции. Если у вас есть идеи по поводу трав и специй, чтобы попытаться получить правильный вкус, мы будем очень благодарны. Суп был тонкой лапшой, измельченной курицей, фрикадельками из говядины и мелко нарезанной морковью и …

1 soup  spices  herbs 

Я склонен использовать много свежих трав для приготовления пищи, поэтому со временем методом проб и ошибок я придумал следующее: Можно сохранять травы свежими (в основном петрушка и укроп) в течение недели или более, но положив их на ПУСТУЮ банку (без воды) и разбрызгивая на них воду, тогда полиэтиленовый пакет будет …

herbs  storage  fresh 

Я новичок в этом сообществе, и у меня есть вопрос. Специи, такие как чеснок, корица и т. Д. После высыхания теряют содержание летучего масла в них. [ЗДЕСЬ , ЗДЕСЬ] Хотя мы видим, что на рынке продается свежий чеснок, но это не относится к другим специям, таким как корица, черный перец, …

food-science  spices  herbs  driedherbs 

На этот вопрос уже есть ответ здесь: Когда, если вообще, сушеные травы предпочтительнее свежих? 6 ответов Как правило, я часто слышал, что если у вас есть и то и другое, идите с новым. Но есть ли исключения из этого? Есть ли моменты, когда использование сушеных трав является предпочтительным?

-1 herbs