Можно ли использовать кинзу для чая или тизана?

3

Я люблю использовать мой дегидратор. Можно ли использовать сушеную кинзу в качестве чая или с другими травами для приготовления чая? Если так, то как бы я выбрал травы для использования с ним?

herbs tea cilantro

— Барбара Данауэй
источник

Что не так с чаем со свежей кинзой?

— Синтия Авишегнат

4

Кинза - это одна из трав, которая не сохраняет много аромата при сушке; вряд ли это будет особенно вкусно, когда превращается в тизан. С другой стороны, высушенные семена растения, называемые «кориандром (семенами)» *, имеют приятный острый и цветочный / цитрусовый вкус.

Они иногда используются в качестве ароматизатора в пиве, поэтому вполне разумно думать о них как о кандидате на тизан. Вкус кориандра не отличается от ромашки и может дополнить это. С черным чаем, вероятно, тоже получилась бы интересная смесь - на самом деле, следует отметить, что кориандр иногда является ингредиентом в масале чай, сладком индийском чайно-молочно-пряном напитке.

* В США листья называют «кинзой», тогда как «кориандр» чаще всего означает семена (хотя иногда листья).

— Джош Касвелл
источник

Пиво - едва ли самое распространенное использование кориандра - это основная специя. Это очень распространено в индийской кухне и используется в других местах.

— Каскабель

Я упомянул пиво только потому, что это напиток, как чай, а не из-за его частоты. Я сделаю это яснее

— Джош Касвелл

2

Различие странной кинзы (листья) и кориандра (корни / семена) возникло в результате внезапного роста популярности мексиканской / юго-западной кухни в 1980-х годах. Эта кухня имеет тенденцию использовать испанское слово, и имеет тенденцию использовать только листья - и поэтому слово кинза стало означать листья на английском языке. До этого это был всегда кориандр или китайская петрушка для всех частей растения.

— SAJ14SAJ

3

Согласно этой записи в блоге «Час для чая» , кинза является одним из нескольких компонентов тизана, для которого она требует некоторых медицинских преимуществ (выделение добавлено):

Чай из кошачьей мяты использовался в качестве успокоительного средства наряду с лавандой, ромашкой, кориандром или кинзой ; мяту можно было также использовать для ослабления мокроты, а тизан с тимьяном и медом использовали в качестве лекарства от боли в горле и при колыбельном кашле.

Обратите внимание, что это не было описано как хороший вкус, или даже этот аромат был суть.

— SAJ14SAJ
источник

1

Чай кинзы используется в нескольких аюрведических средствах. Вам понадобится около 15 минут, чтобы приготовить чай с кинзой. Здесь вы можете узнать, как приготовить чай с кинзой.

— Панджияр Рахул
источник

Обсуждение здоровья / питания не по теме, см. FAQ . Я удалил эту часть вашего ответа и сохранил ссылку на чайную технику.

— Румчо

0

В России (все xUSSR) тархун является очень популярным газированным сладким напитком, который производится из эстрагона . Так почему бы не попробовать кинзу? Сочетание с сахаром и, возможно, немного лимона должно быть в порядке.

— chupvl
источник

1

Ну, а в Польше его также используют в качестве популярного сладкого напитка. Я попробовал метод, описанный chupvl, и он был очень

-3

Я думаю, что кинза могла бы сделать чай с довольно неприятным вкусом. Что касается других трав, я предлагаю ромашку, мяту, мяту, лимонник: смеси очень хорошо работают для чая. Вы также можете поэкспериментировать с сухофруктами, такими как черника, ягоды боярышника и цедра лимона. И вещи, которые я не уверен, как классифицировать, такие как плоды шиповника, бутоны роз, ежевика и листья черники. Экспериментируйте и получайте удовольствие! :) Re: другое использование для кинзы, я думаю, что это хорошо работает в итальянской и мексиканской еде.

— daisy_ann
источник

Можете ли вы объяснить, почему вы думаете, что это будет неприятно, или почему вы думаете, что это работает в итальянской или мексиканской еде? Кинза (в отличие от кориандра, семена, на самом деле, может быть единственной травой, которая никогда не используется в итальянской кухне (кроме слухов о том, что они используют ее в Кампании).

— Джош Касвелл

Ну, это только мое мнение. На самом деле я считаю, что сушеная кинза обладает довольно сильным вкусом и считаю ее специей для приготовления пищи, вдоль базилика, орегано, розмарина, тимьяна и т. Д., Которые я также нахожу неприятными, как чай. Однако это может быть просто вопросом личного вкуса ...

— daisy_ann

1

Вы можете превратить это из своего мнения в более информативный, основанный на опыте ответ, описав вкус и то, что делает его непригодным для чая. Идеал этого сайта - создать сборник фактических вопросов, на которые дана информация, которая хотя бы в какой-то степени объективна и может применяться любым, кто ее читает. Ваше мнение весьма приветствуется - личный вкус всегда проявляется при обсуждении еды - но он становится гораздо более полезным для спрашивающего и будущих читателей, если вы можете подкрепить его подробностями и данными.

— Джош Касвелл

Что касается того, почему я думаю, что это хорошо работает в итальянской и мексиканской еде, это почти одно и то же (личные предпочтения). Это мое основное применение кинзы, и мне просто нравится, как она на вкус, и дополняет другие специи.

— daisy_ann

У меня нет большого количества данных о кинзе, и я не забочусь об этом, чтобы искать ее ........

— daisy_ann