Вопросы с тегом «freezing»

На этот вопрос уже есть ответ здесь : Как долго я могу хранить продукты в кладовой, холодильнике или морозильной камере? (1 ответ) Закрыто 3 года назад . Я только что нашел пару филе лосося в своей морозильной камере, которые, кажется, были там около двух лет. Они все еще съедобны, или …

8 food-safety  storage-lifetime  freezing  fish 

Я знаю, что овощи могут быть заморожены. Какие овощи хорошо реагируют на замерзание? Который не делает? Существуют ли конкретные рекомендации относительно того, какие овощи хорошо замерзают?

8 freezing 

Кажется, что карамелизованный лук легче готовить большими партиями, поэтому могу ли я сделать большую партию, а затем заморозить их, скажем, в лотках для кубиков льда, для дальнейшего использования? Или это имело бы пагубное влияние на них?

8 storage-method  freezing  onions 

Я просто жарил стейк, маринованный в уксусе, розмарине и оливковом масле. Проблема в том, что я сделал слишком много. Как правильно замораживать, хранить и затем разогревать этот стейк, чтобы он был настолько же вкусным и нежным, как и сейчас?

8 storage-method  meat  freezing  reheating 

Закрыто. Этот вопрос не по теме . В настоящее время он не принимает ответы. Хотите улучшить этот вопрос? Обновите вопрос, чтобы он соответствовал теме « Закаленный совет». Закрыто 8 лет назад . Хранение различных блюд и продуктов в холодильнике (или морозильной камере) может привести к смешиванию разных вкусов, что не …

8 smell  refrigerator  freezing 

Каков наилучший способ заморозить яблоки? Я планирую готовить с ними, когда они разморозятся.

8 freezing  fruit 

Из моего любимого теста на дрожжевом хлебе получается больше рулетов, чем может съесть моя семья. Я обычно замораживаю его в пакетах для заморозки Ziploc размером с кварту. Когда я готов испечь несколько рулетов, я вынимаю сумку, позволяю ей разморозиться, чтобы сформировать рулоны, дать им подняться и испечь их. Иногда это …

8 bread  storage-method  freezing  dough  yeast 

Я привык покупать мясо по умеренной цене в супермаркете, с помощью которого я вообще никогда не смогу отличить свежее от замороженного - может быть, после замораживания это будет немного сложнее, но это все. Сегодня я оказался в районе хорошего мясника и решил потратить пару стейков рибай в сухом возрасте. Первый …

6 freezing  steak  dry-aging 

Я хотел заморозить немного оставшегося вина (около половины бутылки), чтобы использовать его для приготовления пищи позже. Это сохранится вообще? Есть ли какие-то особые способы его заморозить? Будет ли заморозка в бутылке безопасной? Следует ли разморозить его перед использованием или я могу использовать его прямо из морозильника?

5 storage-method  freezing  wine 

Можно ли заморозить орехи, чтобы сохранить их вкус, и если да, то как долго?

5 freezing  storage-lifetime  nuts 

В прошлом я часто готовил (в духовке) 6+ фунтов (3+ кг) филе лосося (обычно это занимало ~ 25 минут) до внутренней температуры 145-150 F (62,5-65 C), вынимал их Позвольте им сидеть на прилавке в течение часа или двух, а затем бросьте их в запечатанные вакуумом пакеты в морозильник. Затем, когда …

5 food-safety  freezing  sous-vide 

У меня не так много времени готовить в течение недели, к сожалению, поэтому я принимаю такие вещи на обед http://www.eatyourbest.com/sitecore/content/Home/products/classic-favor/ fettucini-alfredo.aspx . Это просто и вкусно, но я бы предпочел делать такие вещи дома по выходным и замораживать их на более поздний срок. Я знаю, что замораживание сливочного соуса может …

5 sauce  freezing  cream  alfredo 

После поиска на сайте я не увидел этот вопрос под тегом заморозка или после поиска [замораживание] барбекю а также [барбекю] заморозка но я столкнулся Как хранить стейки в морозильной камере? но мой вопрос касается измельченного шашлыка. Тем не менее, я обычно делаю около 4 свиных плеч в своем курильщике, но …

4 freezing  pork  barbecue  pork-shoulder 

Я делаю торт для обувной коробки на день рождения и немного волнуюсь по поводу острых краев торта. Итак, я думал о том, чтобы вырезать помадку до точных размеров по бокам обувной коробки и освободить их, прежде чем наклеить их на торт, чтобы получить идеальный конец. Но я боюсь немного заморозить …

4 freezing  fondant 

Я случайно заморозил нераскрытую бутылку белого вермута. Я читал, что открытие бутылки приведет к медленной оксидации вермута, и вы должны закончить бутылку в течение месяца или около того. Как это с замороженной бутылкой - это имеет значение? Как насчет обычного вина? Уменьшит ли замерзание / оттаивание бутылки время, в течение …

3 freezing  alcohol  wine