Замерзнет ли бутылка вермута качество, продолжительность жизни или свойства?

Я случайно заморозил нераскрытую бутылку белого вермута. Я читал, что открытие бутылки приведет к медленной оксидации вермута, и вы должны закончить бутылку в течение месяца или около того. Как это с замороженной бутылкой - это имеет значение?

Как насчет обычного вина? Уменьшит ли замерзание / оттаивание бутылки время, в течение которого она будет оставаться нормальной для питья, или я могу просто медленно разморозить ее и относиться к ней так, как будто она никогда не замерзла?

Спасибо!

freezing alcohol wine

— miphe
источник

Вам удалось заморозить целую нераскрытую бутылку? Это на самом деле довольно впечатляет само по себе. Я предполагаю, что это не было сделано из стекла?

— логофоб

@logophobe нет ничего сложного в замораживании стеклянной бутылки. Это не будет взрываться каждый раз. Кроме того, бутылки с шипучими винами намного прочнее, чем стандартные винные бутылки.

— Румчо

@logophobe Да :) Это на самом деле стекло, да. Был рад, что не лопнул.

— miphe

Я много раз замораживал бутылки вермута. Нет проблем с тем, чтобы просто разморозить обычным способом. На самом деле, вы можете подождать, пока он частично оттаяет, хорошенько встряхнуть, и эй Presto, смуглый вермут, который довольно хорошо сочетается с некоторыми коктейлями. Обогащенные вина медленно окисляются под воздействием атмосферы, но это сильно замедляется содержанием алкоголя. Исторически это было одной из основных причин обогащения вин - чтобы они лучше хранились и прослужили дольше.

— Gareth
источник