Вопросы с тегом «freezing»

Предположим, что я делаю мороженое по старинке, держа миску с мороженым в большой миске с раствором поваренной соли, охлажденной до температуры ниже нуля. Сколько рассола мне нужно на 100 г основы для мороженого? Зависит ли это от типа мороженого, которое я использую (филадельфия (без яичных желтков), против французского (с яичными …

3 freezing  ice-cream 

У меня в холодильнике красивая говяжья вырезка высшего качества. Это от моего местного мясника, и я знаю, что до сих пор его обрабатывали с большой осторожностью. Поскольку мои гости должны были отменить, мне придется заморозить это - даже планируя остатки, мы не сможем съесть все это. Речь идет о скудных …

2 meat  freezing 

Я купил предварительно приготовленный клубничный пирог марки Selection. Я просто прочитал инструкцию к пирогу и понял, что он был предварительно приготовлен, но там написано, что пирог не нужно замораживать. К сожалению, я сразу же заморозил его, когда вернулся домой, потому что не мог найти очки для чтения и не читал …

1 freezing  pie 

Просто прочитайте это, которое в основном говорит, что вы можете заморозить и разморозить еду в холодильнике любое количество раз. Насколько опасно замораживать размороженное мясо? Мне все еще неясно, по какому вопросу. Если у меня была еда, которая была бы полезна в холодильнике в течение 4 дней, и я положил ее …

1 freezing  thawing 

Я видел этот вопрос и это заставило меня задуматься, могу ли я заморозить яичные белки, и если да, то что мне нужно иметь в виду при этом?

eggs  freezing  food-preservation 

Бытовые морозильники разумно установлены на температуру ниже 0 градусов по Цельсию: любой холод не лучше сохраняет пищу. Но если я хочу охладить жидкость, не разбавляя ее слишком сильно - скажем, довести соус до комнатной температуры или мартини - до температуры питья - один кубик льда при -100 градусов лучше, чем …

sauce  freezing  cocktails 

Я покупаю охлажденные куриные грудки и разрезаю их на более мелкие кусочки, кладу на противень и замораживаю на ночь, затем разделяю их и утром разливаю в отдельные пакеты. Это вызывает загрязнение других продуктов в морозильной камере?

freezing  chicken-breast 

Вчера вечером я положил несколько остатков в морозильник (это была еда, которая была в холодильнике, которую я разделил на мешочки) и сложил друг на друга. Мешочки в середине все еще не полностью заморожены. Они в безопасности?

freezing  food-preservation