Вопросы с тегом «freezing»

На улице становится холоднее, и в моем саду много халапеньо. Я люблю есть их свежими (не приготовленными) на домашних тако, омлетах и ​​т. Д. Если я замораживаю их и размораживаю их позже зимой, будут ли они по-прежнему такими же пряными и хрустящими, или замораживание и оттаивание отнимут у них какой-то …

9 freezing 

Я предпочитаю свой свежеиспеченный хлеб (а кто нет?), Но мой миксер предпочитает замешивать два хлеба одновременно, а не один. Я пытался заморозить второй хлеб перед выпечкой, но когда я размораживаю, он плохо поднимается перед выпечкой. Я пытался полностью разморозить его в холодильнике, а затем дать ему подняться на стойку, но …

9 baking  bread  freezing  yeast  defrosting 

В итоге я купил немного говяжьего фарша со скидкой 50%, я однажды оставил его в холодильнике, и теперь, когда я нарезал его на 500 г (1,1 фунта), чтобы заморозить, я заметил, что это был только один день до истечения срока годности. свидание. Может ли он все еще быть заморожен и …

9 freezing  ground-beef 

В этом году была очень мягкая зима, и все брюссельская капуста в магазинах довольно горькая, так как не переживала морозов. Могу ли я имитировать последствия ночного мороза, оставив сырую брюссельскую капусту в морозилке на некоторое время? Как долго я должен это делать? У меня есть доступ как к отдельным побегам, …

9 flavor  freezing  brussels-sprouts 

Я сделал соус на ужин сегодня, и у меня есть больше, чем мы можем съесть. Поэтому мне было интересно, можно ли заморозить соус после того, как он остыл в холодильнике. Если это возможно, то каков будет лучший способ приблизиться к этому?

9 freezing 

Я хотел бы быть в состоянии сделать шербет из любых ингредиентов, которые у меня есть под рукой, не всегда ища рецепт. Я понимаю, что важно получить правильный баланс сахара, жидкости и других ингредиентов, чтобы конечный продукт имел правильную текстуру. Кажется, есть несколько вариантов для тестирования смеси сорбетов: измерители плотности сиропа …

9 equipment  freezing  sorbet 

Для удобства я люблю держать под рукой различные орехи для приготовления и выпечки. Можно ли заморозить орехи, чтобы они не испортились? В частности, грецкие орехи, миндаль, орехи пекан.

9 freezing  nuts 

Иногда, когда я получаю замороженную рыбу, она приходит с несколькими замороженными кусочками (в частности, это делает Трейдер Джо со всей своей замороженной рыбой). Есть ли хороший способ отделить их без полного оттаивания? Это может также относиться к другим замороженным вещам, но я в основном интересуюсь рыбой.

8 freezing  fish  thawing 

Я слышал, что могу купить большую коробку свежих кубиков дрожжей, заморозить ее и вынуть один из морозильника за двенадцать часов до его использования, чтобы он снова медленно достигал комнатной температуры. Как долго я могу заморозить дрожжи? Будет ли он медленно деградировать или просто будет неожиданно непригодным для использования по прошествии …

8 freezing  yeast 

Я не хочу быть смешным, но я не уверен, в какой момент я могу заморозить тамалес. Я готовлю их на пару и затем замораживаю или собираю и затем замораживаю? Я хотел бы сделать большую партию и заморозить, так как они отнимают много времени. Кроме того, когда они выходят из морозильника, …

8 freezing  mexican-cuisine  tamales 

С недавней жаркой погодой мы пережили так много ледяных леденцов (фруктовое мороженое), что мы начали делать наши собственные. В основном мы используем свежевыжатый апельсиновый сок (с кусочками * 8 ') и замораживаем его в морозильной морозильной камере, регулируемой до -18 ° C. Сравнивая их с леденцами «100% сока», которые мы …

8 freezing  juice 

У меня есть помидоры, которые могут скоро испортиться. Они хорошо замерзают? (Например, вкус, текстура)

8 freezing  tomatoes 

Не лучше ли разморозить мясо в холодильнике, чем на прилавке, чем переливать по нему горячей водой, а не в микроволновой печи? Чем дольше мясо размораживается, тем больше сохраняется вкус? Если мне не хватает времени, можно ли использовать комбинации: например, оставить мясо на прилавке на 1 час, а затем разогреть в …

8 meat  freezing  defrosting 

Если я замораживаю соус, особенно что-нибудь с мясным фаршем, то при размораживании он производит избыток воды. Соус перед замораживанием хорошо загущен. Я думаю, это может быть связано с тем, что белки в мясе каким-то образом повреждаются кристаллами льда, так что они не могут удерживать столько воды. РЕДАКТИРОВАТЬ Соус, на который …

8 sauce  freezing  water  defrosting 

При использовании замороженных овощей, даже если я позволю им разморозиться в течение ночи, я обнаружу, что они готовят совсем немного воды во время приготовления. Как я могу сливать овощи более эффективно, особенно когда мне нужно использовать их прямо из морозильной камеры?

8 vegetables  freezing