Вопросы с тегом «equipment»

У Google есть противоречивые ответы. Я родом из истории «все идет в мусорную корзину», история моей жены «никогда не кладите ничего в мусорную корзину». Я подозреваю, что реальность находится где-то между нами. Примечание: я говорю о мусоропроводе под раковиной.

15 equipment  eggs  garbage-disposal 

Я переехала в новый дом и обнаружила, что эти шипы остались в разных ящиках на кухне. Я предполагаю, что они для приготовления, но они не являются предметами, с которыми я столкнулся в моем ограниченном кулинарном опыте. Можете ли вы помочь мне идентифицировать их и, возможно, предложить рецепт, который использует их? …

15 equipment  utensils 

Я сталкивался с рецептами, которые включают использование бутановой или пропановой горелки. Безопасно ли использовать пропановую горелку, купленную в хозяйственном магазине, или есть что-то другое в горелках и / или топливе, которое продается в кулинарном магазине?

15 equipment  blowtorch 

Недавно я купил две мандолины, вернул первую и верну вторую. Первой была штукатурка из нержавеющей стали, которая: Сломал мою еду, а не нарезал ее. Было очень трудно убрать. Сначала я подумал, что это потому, что лезвие было перпендикулярно еде и поэтому не нарезало его правильно. Но при ближайшем рассмотрении это …

15 equipment 

Я только что понял, что рецепт, который я использую для Шардоне Бёрр Блан, требует использования «маленькой нереакционноспособной кастрюли». В прошлом я использовал свою 1,5-литровую кастрюлю All-Clad без проблем. Каких материалов для сковороды следует избегать? Точно так же я видел рецепты, указывающие на то, что следует использовать нереактивную миску. Я обычно …

15 equipment  sauce 

У меня есть несколько качественных зубчатых ножей, но со временем они становятся скучными. Как я их оттачиваю?

15 knives  equipment  sharpening 

Мы использовали эту экологически чистую сковороду с антипригарным покрытием под названием Green pan от Costco, и я провел некоторые исследования на ней, но я не могу найти что-либо или кого-либо, что могло бы поставить под сомнение безопасность кастрюли. Я много слышал о том, что эти так называемые «экологически чистые» продукты …

15 equipment  pan  non-stick 

Я оставил свой чугунный горшок на газовой плите, на сильном пламени, а затем забыл об этом на 3 часа. Это было пусто, и я сушил это прежде, чем смазал это, чтобы сохранить это. После того, как я обнаружил это и дал остыть, я смазал его бумажным полотенцем, и все эти …

15 equipment  cast-iron 

Я смотрю на получение нового блендера, в основном основные вещи, которые я хочу иметь с ним, это приготовить пасту карри, ультрагладкие пюре и супы ресторанного качества и размолоть небольшое количество специй (я говорю 1-2 чайные ложки) ). Это оставляет мне два варианта (возможно, три из которых я получу тоже): Blentec …

15 equipment  blender 

Я смотрю на получение одной из индукционных рисоварок Zojirushi, и модель с 5,5 чашками в настоящее время немного дешевле, чем модель с 3 чашками . Я одинокий парень и буду делать чашку или две из риса, если я не развлекаюсь. Есть ли какая-то причина не использовать более крупную версию, чтобы …

15 equipment  rice  rice-cooker 

1. В чем преимущество стальной сковороды перед чугунной? Я в настоящее время использую чугун для большинства всего, и мне любопытно, что я мог бы пропустить. 2. Если есть преимущество в получении стальной сковороды, что было бы рекомендовано? 3. Стальная сковорода хороша для приготовления омлетов? Вот мой текущий арсенал сковородки из …

14 equipment  cookware  cast-iron 

У меня есть иммерсионный блендер, обычный блендер, и в итоге я получу настольный миксер. Есть ли какие-то продукты, которые мне обязательно нужно приготовить, если я не могу использовать один из них? Я знаю, что могу приготовить пюре и смешать его с помощью блендер-палочки и, возможно, песто ... но я пытаюсь …

14 equipment 

Помогите! Мне нужно открыть банку с соусом из пасты, но я не могу сдвинуться с места. Я попытался использовать посудомоечную тарелку и запустить ее под горячей водой, но крышка все еще застряла. Что еще я могу сделать, чтобы открыть эту банку?

14 equipment  glass 

Недавно мне дали неиспользованный нож от пожилой родственницы, которая сократила ее дом. Это нержавеющая сталь с «двойным зубчатым» краем. Из любопытства я попробовал его, и он был более «измельчен», чем порезал мясо и почти уничтожил мою пластиковую разделочную доску. Это также боль в пословице, чтобы убрать, потому что частицы пищи …

14 equipment  knives 

Я только начинаю готовить для себя в колледже, и мне любопытно, какой самый лучший материал для приготовления пищи - паста на металлической сковороде и жаркое в антипригарном воке. Чтобы сделать этот вопрос более общим, когда вы должны использовать пластиковые, металлические или деревянные инструменты для приготовления пищи? Есть ли причины иногда …

14 equipment