приготовление еды

Я приготовил свежие равиоли, чтобы взять их в офис. У меня есть доступ к микроволновой печи только для разогрева пищи. Я также не хочу, чтобы мои равиоли прилипали друг к другу после приготовления. Я думаю о том, чтобы сварить равиоли дома, погрузить их в томатный соус в микроволновую печь, а …

1 pasta  fresh  food-transport  ravioli 

Мне было интересно узнать о методах, используемых для производства тортов неравномерной формы (т. Е. Не коробки или цилиндра). Скажем, я хочу торт в форме т-рекс (я ходил в инженерную школу достаточно долго, чтобы знать, как вычислить баланс, пока тесто ровное, поэтому я не думаю, что дизайн - это проблема здесь) …

1 cake  cookware 

Если в четверг вы купите, скажем, рулетики из колбасы и пироги со свининой и оставите в холодильнике на ночь, то отправляйтесь с ними по пятницам на 5-6 часов в прохладную коробку с ледяными глыбами, а затем кладите их обратно в холодильник на ночь в пятницу, а затем подавайте на стол. …

1 food-safety 

Возможно, это глупый вопрос, но я видел эти стейки, которые, как сказал мясник в продуктовом магазине, были сделаны из нескольких кусков, соединенных вместе ниткой. Вот мне и интересно Как вы готовите связанный рибай? Это можно сделать на гриле? Должна ли быть удалена нить до гриля или после? Меня беспокоит то, …

1 grilling  steak  barbecue 

Просто прочитайте это, которое в основном говорит, что вы можете заморозить и разморозить еду в холодильнике любое количество раз. Насколько опасно замораживать размороженное мясо? Мне все еще неясно, по какому вопросу. Если у меня была еда, которая была бы полезна в холодильнике в течение 4 дней, и я положил ее …

1 freezing  thawing 

Я делал простую карамель с сахаром, водой, лимоном и солью. Как соотношения этих ингредиентов влияют друг на друга? Что меняет более длительное время приготовления?

1 candy 

Мы только что купили новый холодильник, и он пришел с обязательным открытым контейнером для яиц, который быстро вошел в корзину - что заставило меня задуматься. Я никогда не понимал назначение этого аксессуара, так как я храню яйца в оригинальной упаковке. Как лучше всего хранить свежие яйца в холодильнике?

1 storage-method 

Я делаю тушеную свинину с 5-фунтовым плечом в моей мультиварке. Моя плита имеет температурный режим от 200 до 400 градусов по Фаренгейту. Я надеюсь сделать это за 6-8 часов. Какую температуру я должен установить для этого?

1 slow-cooking  pork-shoulder 

Я добавил кусочки торта и вишню в домашний шоколад. Могу ли я держать их в течение 5-10 дней? Так как пирог и вишня в шоколаде, продлятся ли они дольше?

1 cake  storage-lifetime  chocolate 

Конечно, не может быть одинаково трудно получить сок из разных фруктов, но удивительно, что они обычно стоят одинаково в магазине. Единственным исключением может быть клюквенный сок, который иногда немного дороже, чем другие соки той же марки (я полагаю, по разным причинам). Становится ли цена одинаковой для большинства соков одного бренда …

1 juice 

У последней пары хлебов, которые я сделал, были большие воздушные пузыри, которые формируются наверху хлеба, отделяя корку в местах от мякиша. Перед формовкой я дегазировал свое тесто, используя метод, рекомендованный King Arthur Flour, для складывания теста несколько раз. Чтобы придать форму, я формирую грубый прямоугольник, затем складываю нижнюю сторону к …

1 baking 

Существует три типа соусов: 1. «Ру», «2. Смешанный» и «3. Все в одном». Я понимаю, что такое «все в одном» и соус «Ру», и какие шаги нужно предпринять для его достижения, но что именно представляет собой смешанный соус? Мой учитель говорит, что смешанный соус не означает смешивание соуса с помощью …

1 sauce  thickening 

Раз в неделю я собираюсь с друзьями на вечер игр; пытаясь сократить фаст-фуд, я ищу рецепт, который могу приготовить заранее и разогреть в их духовке, пока мы играем. Я нашел рецепт пирога, который выглядит вкусно и может быть заморожен здесь ; однако, это печет в течение часа. Могу ли я …

1 baking  pot-pie 

Какой тип муки лучше использовать для теста при приготовлении итальянской пасты без яиц? И почему? Или вы можете сделать приличные макароны без яиц, используя все те же виды муки из рецептов пасты, которые включают яйцо? Я просматривал рецепты макаронных изделий и видеоролики (например, макаронные бабушки ), и у меня сложилось …

1 pasta  flour  italian-cuisine 

Является ли эспрессо-чайник SS Stovetop то, что называется мокко? Они явно не назвали его горшком Мока, отсюда и вопрос. Если нет, можно ли готовить кофе в стиле мока-пот в этом инструменте?

1 equipment  coffee  espresso