Вопросы с тегом «pressure-cooker»

Проблема: недавно я был на спине. Моим методом быстрого перехода стало приготовление под давлением, поскольку оно относительно быстрое и позволяет мне установить таймер и на время забыть о готовке. Проблема в том, что мое мясо часто становится жирным, иногда до такой степени, что оно почти несъедобно. Информация: я использую бостонское …

20 pork  pressure-cooker 

Я пытался получить скороварку, так как она работает на предпосылке увеличения температуры кипения воды, тем самым готовя еду быстрее. Если исходить из предположения, что скороварка является замкнутой системой, есть ли способ, кроме следования рекомендациям времени рецепта, выяснить, «готово» ли это, или это как кот Шредингера, когда вы точно знаете, когда …

20 cooking-time  pressure-cooker 

Мы только убирали нашу кухню и смотрели на эту совершенно новую, неиспользованную скороварку, которую мы получили для нашей свадьбы более 10 лет назад! Мы никогда не чувствовали необходимости использовать его раньше. Я знаю, что он должен готовить очень быстро, но действительно ли это важный прибор? Мы обсуждаем, должны ли мы …

18 equipment  pressure-cooker 

Для чего используется этот инструмент и как его использовать? Это пришло с скороваркой, которую я купил ...

15 pressure-cooker 

В эти выходные я читал о жарке в режиме «Еда и приготовление», и там упоминается, что жарка работает намного лучше, чем приготовление в духовке, потому что масло имеет гораздо более высокую удельную теплоемкость, чем воздух, поэтому оно может передавать это тепло приготовляемой еде гораздо быстрее, чем печь. Затем он упомянул, …

15 deep-frying  pressure-cooker  maillard 

У меня никогда не было скороварки, и я не был на кухне, где она есть. Но в последнее время они стали темой сайта и блога, поэтому мне стало любопытно. Когда я посмотрел, я заметил, что они выглядели по-другому. Я еще не на рынке для одного, но я хотел бы знать …

12 equipment  pressure-cooker 

Я подумываю о покупке подходящей рисоварки, так как мы съели большую часть антипригарного покрытия дешевого. На форумах восторженно рассказывают об индукционном нагреве, Zojirushi, Tiger, Toshiba RC-18NMF с чугунной кастрюлей, Buffalo с кастрюлями из нержавеющей стали. И теперь есть еще Tefal RK704 с керамическим горшком, чтобы рассмотреть ... Иногда случается, что …

10 equipment  rice  rice-cooker  pressure-cooker  efficiency 

Я всегда делал костяные заготовки, долго и долго варил их на плите или в мультиварке. Мой новый сосед по дому настаивает, что это можно сделать в скороварке. Я уверен, что это правда, но не уверен, будет ли результат отличаться, за исключением того, что я не смогу просмотреть его в скороварке. …

10 stock  pressure-cooker 

Скажем, я тушу свиное плечо. Насколько я понимаю, дело в том, чтобы поддерживать температуру, при которой коллаген будет плавиться, оставаясь при этом ниже температуры, которая ужесточит мясо. Хорошая температура для этого будет 200 - 250. Я понимаю, что дополнительное давление повышает температуру внутри плиты до 250, в отличие от обычной …

10 pressure-cooker 

Я хотел бы сделать рецепт бефстроганов, который у меня есть, который требует жареного кубика филе, но мне недавно дали немного сырого стейка, который я хотел бы использовать вместо него. Стейк, который мне дали, не был помечен, поэтому я не знаю, что это за нарезка. Насколько взаимозаменяемы говяжьи отрубы в отношении …

10 substitutions  beef  steak  pressure-cooker  instant-pot 

Я не говорю о вкусе, я говорю о том, что они не представляют опасности для здоровья. Я готовил сырые бобы адзуки в течение чуть менее 20 минут на более низком уровне давления (не знаю числа) в моей скороварке. Затем я подождал, пока эта крышка в скороварке упадет, и поставил ее …

9 beans  pressure-cooker 

Я всю свою жизнь готовил суп в большой старой (более 30 лет) скороварке. Я бы сварил в нем все овощи, открыл его, чтобы смешать их все вместе, затем добавил бы капусту и давал ей вариться заново. Теперь, пытаясь варить овощи в течение меньшего времени и, следовательно, чтобы избежать потери такого …

7 pressure-cooker 

Я только что приготовил свою первую курицу в скороварке. Как вы можете догадаться, это не получилось красиво коричневым и привлекательным - потому что это не характерно для скороварок. Но мясо было невероятно влажным, с текстурой, которую трудно описать (но это было хорошо , может быть, что-то вроде свободного выгула ). …

2 chicken  roasting  pressure-cooker 

Я вымачивал свой нут в течение 24 часов и просто готовил его в своей скороварке. Я добавил соль и перец перед приготовлением. Я только попробовал один, и это было прекрасно. Затем я осушил их и увидел, что на многих из них есть эти странные черно-белые вещи. Извините, картинка не очень …

1 pressure-cooker  chickpeas