Вопросы с тегом «noodles»

Больше похоже на вопрос о мета-кулинарии, но я считаю, что он подходит здесь лучше, чем в стеке путешествий. Во всем мире одним из символов Таиланда является Pad Thai. И несколько версий карри. Но когда я брожу по Бангкоку или другим тайским городам, я вижу пад тай, который в основном подают …

36 asian-cuisine  noodles  thai-cuisine 

Сначала мне сказали, что al dente означает, что паста была приготовлена, но все еще плотная, определенно не сырая или переваренная. Позже кто-то сказал мне, что это означает не совсем приготовленный насквозь. На самом деле многие люди начали говорить мне это. Кроме того, они также сказали бы мне, что было бы …

29 pasta  language  noodles 

Я не могу получить тесто, которое я пытался быть достаточно хорошим, чтобы я мог вытащить его и сделать из него лапшу. Какая мука мне нужна? Какие еще вещи мне нужны? Я использовал саморазвивающуюся муку в качестве основы для воды и дрожжей по случайному рецепту в сети, но это не то, …

19 dough  noodles 

Большинство рецептов супа с лапшой, которые я вижу, требуют отваривания и сушки лапши отдельно, а затем добавляют их в уже приготовленный бульон. Есть ли какая-то причина, по которой я не могу просто добавить сухую лапшу за 10 минут до приготовления супа и добавить немного воды или бульона, чтобы компенсировать то, …

16 soup  noodles 

Другие говорили мне, что вам не нужно варить лапшу для лазаньи, прежде чем собирать и печь ее. Они утверждают, что вы можете просто выложить их на сковороду в сыром виде и собрать как обычно, а тепла из духовки + жидкости из соуса достаточно, чтобы приготовить лапшу именно там, где она …

15 pasta  noodles  lasagna 

Я ищу любые советы по приготовлению еды из сушеной лапши без необходимости активно готовить их. Моя проблема в том, что на кухне в моем офисе нет ничего, даже микроволновой печи. Он просто имеет дозатор горячей воды (не уверен в точной температуре, стандартные модели обычно дозируют его при температуре 94ºC, так …

14 cooking-time  noodles  egg-noodles 

Макароны - это просто модное название для лапши? Или макароны - это всегда итальянская лапша? Все макароны с лапшой? Или наоборот? Это может быть больше языковым вопросом, чем вопросом еды ...

12 pasta  language  noodles 

Я изучаю и работаю над созданием Lamian (拉麵) уже год, и это было довольно приключение! У меня был небольшой опыт работы с тестом, поэтому, несмотря на множество неудачных попыток, я многому научился. Но я еще не совсем там. Позвольте мне объяснить мою проблему, и я перейду к моему вопросу. Я …

11 dough  noodles  kneading 

Мне недавно сказали, что клецки - технически клецка, а не лапша. Что из-за этого заставляет клецки попасть в категорию клецок?

10 noodles  dumplings  gnocchi 

У меня целиакия, и я хотел бы сделать лапшу удон без глютена. Я не смог найти рецепт и никогда не делал лапшу домашнего приготовления. Кто-нибудь знает, как приготовить вкусную жевательную лапшу из коричневой рисовой муки? Или есть какой-нибудь совет относительно того, какие ингредиенты я должен использовать в своих попытках разработать …

9 asian-cuisine  allergy  gluten-free  noodles  japanese-cuisine 

У нас был Spaetzle на обед сегодня. У меня никогда не было Spaetzle, и я не мог понять ингредиенты или способ приготовления.

9 noodles  hungarian-cuisine  german-cuisine 

Иными словами, если мне подают кудрявую лапшу рамэн в ресторане или на вынос, значит ли это, что это обязательно лапша быстрого приготовления? Если есть свежая лапша, которая кудрявая, может кто-нибудь дать ссылку? Вот картина того, что я имею в виду. Я не ем лапши быстрого приготовления часто, но они выглядят …

9 noodles  ramen 

Несколько недель назад у меня был очень странный опыт приготовления лапши удон. Почти сразу после добавления сушеной лапши в кипящую воду и легкого помешивания они начали ломаться. Через несколько минут не было ни одного куска длиннее одного дюйма. На вкус они тоже не были похожи на удон, так как они …

8 asian-cuisine  noodles  japanese-cuisine 

Я только что переехал в Китай, и я хотел бы приготовить немного китайской лапши, это самый простой способ получить немного овощей. еда здесь :) Ло меин я купил не свежие, а сухие. Я итальянец, поэтому сначала я пытался готовить их таким же образом, как я обычно готовлю спагетти: отвариваю их, …

8 pasta  chinese-cuisine  noodles  spaghetti 

Допустим, один из членов семьи попросил меня попробовать приготовить мне на ужин, но у меня нет времени зайти в достаточно большой продуктовый магазин, чтобы купить азиатскую лапшу. У меня, однако, есть спагетти в шкафу. Является ли спагетти лапша разумным приближением для лапши lo mein? (Насколько я понимаю, они оба основаны …

8 substitutions  asian-cuisine  noodles