Вопросы с тегом «ingredient-selection»

Я уверен, что у каждого есть свои различия в текстуре (и стоимости), но я точно не знаю, кто они и для чего лучше всего их использовать. Мне нравится кость в рибайе, поэтому я не потрудился экспериментировать с другими разрезами, такими как: Рибай без костей T-Bone Нью-Йорк Стрип филей пивная Delmonico …

12 beef  steak  ingredient-selection 

У меня нет особых теоретических знаний о вине, но мне нравится вкус. Поэтому я часто получаю случайную бутылку из широкого ассортимента в супермаркете, избегая только нижней черты вина TetraPack. Я заметил несколько тенденций (например, я не люблю чилийское вино), но это все еще в основном хит и мисс. Одним из …

11 wine  ingredient-selection  carbonation 

Мне трудно сказать, созрела ли моя дыня (не открывая и не пытаясь это сделать. Есть предложения?

11 fruit  ripe  ingredient-selection 

Я купил бутылку бальзамического уксуса, и он пахнет так кисло, когда я кладу нос на бутылку. Это должно быть так?

10 vinegar  ingredient-selection 

Какие особенности я должен искать при покупке качественного рассыпного черного чая?

10 tea  ingredient-selection 

Я готовлю каждый день, и сегодня у меня был опыт, который я не могу объяснить. Я надеюсь, что объединенные знания Интернета могут помочь. Сегодня я решил приготовить заварной крем из тропических фруктов. Будучи как пасха, она содержала мацу. Я смешал ингредиенты вместе, и это было на вкус хорошо - немного …

10 baking  ingredient-selection 

Я иногда сталкиваюсь с рецептами, которые призывают к уксусу, но не указывают, какой из многих сортов они имеют в виду. (Недавний пример - рецепт салата из кукурузы и перца , в котором просто написано «2 столовые ложки уксуса».) Хотя я понимаю, что иногда это может быть просто из-за того, что …

10 vinegar  ingredient-selection 

Мне любопытно, знает ли кто-нибудь, как крупным шведским производителям хрустящих хлебцев, таким как Ryvita, Wasa, Finn Crisp и т. Д., Удается производить эти крекеры с такими короткими списками ингредиентов, как «ржаная мука, соль» - возможно, с водой и в менее традиционных сортах добавляются дрожжи - в то время как каждый …

9 baking  ingredient-selection 

Мне нравится вкус острого сыра (особенно чеддера), и мне было интересно, что именно делает выдержанный сырный вкус более острым. Мне также было интересно, есть ли какие-либо ингредиенты, которые подражают этому острому аромату.

8 flavor  cheese  ingredient-selection 

Однажды я слышал, что один тип консервированного тунца склонен к меньшему количеству ртути (яда) в зависимости от его размера во время сбора урожая или места, где он обычно встречается. Я покупаю марку Genova, у которой оба вида упакованы в оливковое масло. Они оба стоят одинаково, так что «безопаснее» не составит …

8 ingredient-selection  tuna 

Блоггер, которому я обычно доверяю, недавно опубликовал рецепт простого коричневого содового хлеба. Рецепт предусматривает: хлебную муку, цельнозерновую муку и зародыши пшеницы . Какова цель добавления зародышей пшеницы в хлебное тесто? Какой функции это служит? Я думал, что зародыш пшеницы - это то, что вы удалили, чтобы превратить цельнозерновую муку в …

8 baking  bread  ingredient-selection 

Я видел пикшу в продаже у нашего местного бакалейщика. Это действительно дешево на этой неделе. Это выросло мое любопытство. Есть ли сходство во вкусе между пикшей и треской? Я часто вижу пикшу и треску, взаимозаменяемо используемые в контексте рыбы и чипсов.

8 fish  ingredient-selection  cod  haddock 

Экстракты ванили обычно не дают подробностей о содержании ванили. Только основные ингредиенты перечислены в порядке убывания концентрации. На марке Kirkland я увидел цифру 2000ppm натурального ванилина. Так: Как сравнить крепость коммерческих экстрактов ванили? Как потребитель может правильно сравнивать цены на разные сорта, не уточняя концентрацию ванильных экстрактов? Есть ли различия …

7 ingredient-selection  vanilla 

Я видел дискуссию о замене сахара в пирожных, чтобы дать влагу. Дает ли сахар влагу при выпечке?

2 ingredient-selection 

Мои пазухи постоянно переполнены. Я знаю, что некоторые специи могут помочь очистить их. Тем не менее, я также знаю, что некоторые виды специй влияют на мой нос и пазухи, в то время как другие просто жгут мой рот (совсем не помогают). Какие виды специй попали в пазуху?

2 ingredient-selection  spicy-hot  smell