Вопросы с тегом «equipment»

У меня есть рецепт, который требует использования мультиварки на 4 кварты. Тем не менее, у меня есть только 6 кварт. Можно ли вместо этого использовать 6 кварт? Рецепт для пирога пудинга.

3 equipment  slow-cooking  crockpot 

Завтра у меня будет большое количество гостей, и я хотел бы знать, как сохранить большую порцию еды горячей и готовой к употреблению, чтобы она не становилась холодной или влажной, а также сохранять прохладу и освежение моих пустынь. Я подаю макароны, сэндвичи, курицу, картофель фри и холодные десерты. Я ищу технически …

3 equipment  temperature  serving 

Я только что купил чугунную вафельную сковороду. Я видел противоречивый совет о том, стоит ли его приправлять. У меня есть несколько старых кастрюль чугуна, и мой инстинкт должен был приправить это, но я также читал, что в вафельной кастрюле приправа станет липкой, и вафли будут придерживаться кастрюли. Некоторые сайты рекомендуют …

3 equipment  cast-iron  waffle 

В телешоу « New Girl» есть эпизод (сезон 1, эпизод 6), в котором они готовят на День Благодарения, но забыли оттаивать Турцию, поэтому они положили его в сушилку, но у него есть некоторые неожиданные результаты . Можно ли размораживать индейку в сушилке? Если бы кто-то попытался сделать это в реальной …

3 equipment  meat  turkey  defrosting  thanksgiving 

Я купил ветчину Серрано в продаже. Это целая свинья нога, и она имеет своего рода подставку. Тем не менее, стенд был доставлен в таких деталях, как мебель IKEA, но, в отличие от IKEA, в нем нет руководства, объясняющего, что и где. Я особенно озадачен большим кольцом и маленькими кусочками в …

3 equipment  ham 

Я недавно обнаружил чугунную посуду, и я немного влюблен! У меня есть пара вопросов для опытных пользователей чугуна. Я много читал, и похоже, что кислотная кулинария не очень хороша для чугуна. Вы можете сделать немного в хорошо приправленной сковороде, но слишком много повлияет на приправу и / или повлияет на …

3 equipment  cast-iron  pan 

У нас есть новая газовая духовка, которая постоянно имеет низкий уровень 30-40F по сравнению с настройкой циферблата (мы проверили с помощью двух термометров духовки). Несмотря на то, что мы можем откалибровать его как сервисный звонок производителя, я бы хотел знать, как это сделать самому. Тем не менее, источники, которые я …

3 equipment  oven 

Я купил кастрюлю паэлью из углеродистой стали. Я посмотрел, если люди приправляют это ( ссылка ), но в Википедии я прочитал: Как и в случае с другими чугунными сосудами, для приготовления пищи, содержащей томаты, уксус или другие кислотные ингредиенты, не следует регулярно использовать приправленную кастрюлю или жаровню, так как эти …

3 equipment  seasoning-pans  paella 

Когда у вас есть вязкая жидкость, такая как йогурт, в коробке из тетрапака, трудно достать последнюю из нее. Как называется пресс, который можно использовать, чтобы сгладить коробку и выдавить все содержимое?

3 equipment  yogurt 

Как называются три основные части моего металлического шпателя? Ручка Плоская часть, которая входит в контакт с пищей Соединительный металл, который имеет заклепки или штифты, прикрепляющие его к 1 и 2

3 equipment 

Вопрос прост - как определить, находится ли дозатор для взбитых сливок под избыточным или пониженным давлением без риска снятия головки? Примечание. Изначально я отправил два вопроса в другом посте (где вы можете прочитать справочную информацию по моему вопросу), но только один получил отличный ответ.

3 equipment  whipped-cream  whipper 

У меня есть сковорода, которая была уронена и теперь она согнута, так что крышка на ней сидит неправильно. Есть ли способ это исправить?

3 equipment 

Я сделал рецепт ISI Whip для мусса из болгарского перца, охладил смесь в контейнере в течение 2 часов, затем дважды зарядил смесь, услышал выброс газа, энергично встряхнул ее 20 раз, и она не разряжалась. При открытии канистры мусс вообще не газировался. Что случилось?

3 equipment  whipper 

В посуде с медным дном, может ли нержавеющая сталь начать истончаться и позволить меди просачиваться сквозь нее? У моего картофельного горшка внизу есть обесцвечивание, которое, как предположил другой пост, может быть связано только с перегревом. Если медь просочилась, это опасно?

2 equipment 

Я живу в Нью-Мексико с сухим климатом. Зимой я храню ведро с мороженым в гараже. В то время как ведра для мороженого, которые не используются, подвержены высыханию, хранение в гараже, безусловно, не помогает. Высохшее ведро не может предотвратить вытекание солевого раствора в процессе замораживания. Сухость, конечно, не является большой проблемой, …

2 equipment  ice-cream  maintenance  storage