Вопросы с тегом «cookies»

Можно ли улучшить старый трюк - положить печенье (печенье или крекеры для американцев) в полиэтиленовый пакет и ударить по нему скалкой?

12 cookies 

Если кто-то увеличит соотношение сахара и муки в тесте, скажем, печенья с кусочками шоколада, то в какой момент (если таковой имеется) он больше не будет изготавливать печенья с кусочками шоколада, а вместо этого будет шоколадной стружкой, встроенной в жевательную карамель? Другими словами: в какой момент (если есть) тесто больше не …

11 baking  sugar  cookies  caramel 

Я делаю печенье навалом. Проблема в том, что каждая версия рецепта, которую я делаю, использует измерение "шарики в один дюйм". Учитывая количество печенья, которое я делаю, я не собираюсь смотреть на это. Кто-нибудь знает, какой размер тарелки соответствует «однодюймовому шарику»? Редактировать: Чтобы быть ясным - я ищу условия размера диска …

11 cookies  mass-cooking 

Этот вопрос упоминает макарон "ноги". Что такое макароны?

11 baking  cookies  french-cuisine  macarons 

Я люблю делать печенье, но имею ограниченную кухонную технику. Я не хочу сливать масло и сахар вручную - я делал это раньше, и это было не весело! Можно ли сделать хорошее печенье без сливочного масла и сахара, или мне просто купить ручной миксер?

11 baking  cookies 

Я хотел бы знать разницу в конечном результате, если мы используем размягченное или растопленное масло в обычном рецепте печенья. Несколько дней назад я испекла печенье с шоколадной крошкой, я подождал, пока масло не достигнет комнатной температуры, а затем разогрел масло с помощью миксера (...) и в конце я положил тесто …

11 temperature  butter  cookies  texture 

Кто-то 1 неправильно закрыл сумку Oreo, и теперь оставшиеся печенья вроде ... не совсем хрустящие. Они не мягкие , но у них есть эта жевательная сторона их хруста. Если бы это были обычные печенья, я бы сунул их в духовку на несколько минут, но у меня есть такая штука, где …

10 cookies  mistakes 

Я работаю над созданием небольшой домашней пекарни, которая будет доставлять продукты, продаваемые на веб-сайте, непосредственно потребителям. (В частности, печенье.) В рамках этой работы я разрабатываю упаковку и изучаю пищевые этикетки, соответствующие требованиям FDA. Несмотря на то, что этот бизнес с частичной занятостью, состоящий из двух человек, легко подпадает под действие …

10 cookies  nutrient-composition  calories 

У меня тесто для печенья с высоким содержанием жира (см. Какие изменения ингредиентов сделают это тесто для печенья более работоспособным? ), Которое нужно охладить в холодильнике на ночь перед формовкой. Я пытался жульничать, охлаждая его всего 4 часа, что, как я полагал, было бы более чем достаточно для того, чтобы …

10 baking  cookies  dessert  refrigerator 

Закрыто . Этот вопрос основан на мнении . В настоящее время он не принимает ответы. Хотите улучшить этот вопрос? Обновите вопрос, чтобы ответить на него фактами и цитатами, отредактировав этот пост . Закрыто 3 года назад . Я не пью молоко сам, но среди моих друзей, которые находят соевое молоко …

10 cookies  milk 

Если рецепт печенья с шоколадной крошкой требует двух яиц, а я добавляю три яйца, как это повлияет на мои печенья? Аналогично, если это потребует двух яиц, а я положу только одно яйцо, какой будет эффект?

10 baking  eggs  cookies 

Мне нужно сделать много партий печенья для вечеринки в следующую субботу, и я хотел бы начать печь их сейчас. Чтобы убедиться, что они все еще пробуют свежие шесть дней спустя, я хочу воспользоваться своим морозильником. Я могу найти совет по всему интернету о том, как заморозить тесто для выпечки позже, …

10 freezing  cookies 

Amazon Link Существует традиционное печенье, которое в значительной степени представляет собой густое сахарное печенье, которое выпекают, а затем помещают в покрытую миску со свечой на ночь. Я столкнулся с этим, потому что я смотрел на рецепты леденцов, и некоторые из тайских леденцов требовали, чтобы сахар курил как это. Кроме дыма, …

10 cookies  smoking  thai-cuisine 

Следуя рецепту сахарного печенья, я охладил тесто, обернутое в пластик, в течение 2 дней (в рецепте указано, что я могу охлаждаться где угодно, от 2 часов до 2 дней). Поскольку я пытаюсь замесить / раскатать тесто, оно очень сухое с образованием трещин, и я боюсь, что если я просто раскрою …

10 dough  cookies 

Я сделал ошибку, сделав своим соседям эти печенья с арахисовым маслом, овсянкой, шоколадом и печеньем . Каждый раз, когда я вижу соседей, они снова благодарят меня за замечательные печенья: «О, они были так хороши!» Подсказка Подсказка Я ломаю голову и делаю им очередную партию сегодня вечером, но это заставило меня …

9 storage-lifetime  dough  cookies  refrigerator