приготовление еды

Вчера я открыл запечатанную банку с сырым медом (ежевика). В течение не очень долгого приема пищи (когда мед использовался в качестве приправы) я наблюдал, как он превращается из жидкого в кристаллизованный. У меня была кристаллизация меда после того, как его открывали неделями или месяцами, но я никогда не видел, чтобы …

11 honey 

Когда у меня есть стейки филе, я вынимаю их из холодильника и приправляю их, пока они возвращаются к комнатной температуре, прежде чем готовить их. Я добавляю различные приправы - соль, перец, чеснок и т.д., это зависит от моего настроения. Я замечаю, что после того, как я приправил их, более сильно …

11 steak 

Есть ли общепринятый лучший способ экспериментировать с рецептами? Если вы начнете с рецепта, который не является «совершенно правильным», если вы хотите подстроить количество различных ингредиентов (и попробовать результаты), каков будет наиболее эффективный или «правильный» способ добиться этого? В контексте выпечки я спрашиваю, где трудно понять, как что-то получится, пока не …

11 baking 

На этот вопрос уже есть ответы здесь : Заморозить суп очень быстро, не уничтожая содержимое в холодильнике? (4 ответа) Закрыто 3 года назад . Я делаю овощной суп примерно для восьми человек и хотел бы охладить его за короткое время. Охлаждение, кажется, хороший выбор, но я хотел бы знать, есть …

11 soup 

Вот фотография Джека Роуза, которую я сделал прошлой ночью. Это было на вкус великолепно, но я думаю, что белая пена уродлива. Я хочу, чтобы он был прозрачным и похожим на драгоценный камень без пены. Все мои потрясенные напитки имеют эту пену. Я не наблюдал подобной пены на напитках, которые заказываю …

11 cocktails 

Один из моих любимых бутербродов - Рувим . Одна проблема, с которой я, как правило, сталкиваюсь, когда готовлю это дома, это то, что бутерброд влажный от квашеной капусты. Я покупаю квашеную капусту в магазине. Прежде чем положить его на бутерброд, я кладу немного квашеной капусты в маленький ситечко и давлю …

11 sauerkraut 

Мне часто нравится делать лепешки и смешивать немного изюма в половину выпечки, чтобы получилась хорошая фруктовая лепешка. Однако часто, когда я выкладываю свои булочки и кладу их в духовку, те на поверхности заканчивают тем, что их готовят до твердого несъедобного кома, в то время как те, что в булочке, - …

11 baking  burnt 

Я нахожусь в части тропиков, где ткачество и другие подобные твари, кажется, достигают повсюду. В прошлый раз, когда я покупал ядра попкорна, они как-то заразились еще до того, как я открыл пакет (то же самое происходило однажды с муравьями в нераскрытой пачке сахара). Я читал, что хорошим решением для таких …

11 freezing  popcorn 

Большинство рецептов соусов барбекю указывают, что вы их готовите, почему это? Разве не достаточно просто смешать ингредиенты, так как они все равно будут приготовлены, когда вы используете соус на гриле?

11 sauce  barbecue  barbecue-sauce 

Я готовлю грудинку в кастрюле с водой и овощами на плите. Я хотел оставить это на медленном кипении, чтобы оно стало очень мягким. Примерно через 2 часа после того, как я начал готовить его, после того как я на некоторое время вышел из комнаты, я обнаружил, что он кипит. Мясо …

11 brisket 

В рамках приветственной церемонии вице-президент Джо Байден съел определенный вид хлеба на церемонии с солью и хлебом, которую очень гостеприимные украинцы устроили в июле 2009 года. Хотя это была не ежедневная буханка хлеба, а очень разрабатывать. как называется этот хлеб?

11 bread  food-identification 

У меня прекрасный черный чай с высоким содержанием кофеина, который я хотел бы сохранить. К сожалению, я не являюсь поклонником горечи, вызванной танинами, и я хотел бы удалить их, если это возможно, без вымывания кофеина. Я думал, например, предварительно промыть листья холодной водой, учитывая цифры растворимости ниже: Растворимость дубильной кислоты …

11 tea 

Я изучаю и работаю над созданием Lamian (拉麵) уже год, и это было довольно приключение! У меня был небольшой опыт работы с тестом, поэтому, несмотря на множество неудачных попыток, я многому научился. Но я еще не совсем там. Позвольте мне объяснить мою проблему, и я перейду к моему вопросу. Я …

11 dough  noodles  kneading 

Я уверен, что все видели это - этот коричневатый материал, оставленный позади, когда вы смазываете область формы для выпечки, которая остается выставленной высокой температуре. Мыло не беспокоит это слишком сильно, и оно любит отрывать мой скруббер. Что там происходит, и есть ли какие-нибудь простые способы снять это?

11 baking  cleaning  oil 

С таким сценарием я сталкивался несколько раз. Тесто растягивается до нужного размера. Это покрыто мукой. В кожуре пиццы есть немного муки, но, возможно, этого недостаточно. Пицца заправляется соусом, а когда приходит время ставить ее в духовку, она прилипает к кожуре. Иногда в процессе, отверстие открывается и соус протекает через. Существует …

11 dough  pizza