Вопросы с тегом «fish»

Я купил несколько замороженных филе форели, предварительно приправленный. Как указано на коробке, я оставил одну в холодильнике вчера, чтобы оттаять на ночь. Сегодня - также, как указано на коробке - я поставил плиту на среднюю высоту (7) и нагрел сковороду, а затем положил рыбу внутрь. Это была ужасная ошибка. Я …

8 frying  fish  seafood 

На этот вопрос уже есть ответ здесь : Как долго я могу хранить продукты в кладовой, холодильнике или морозильной камере? (1 ответ) Закрыто 3 года назад . Я только что нашел пару филе лосося в своей морозильной камере, которые, кажется, были там около двух лет. Они все еще съедобны, или …

8 food-safety  storage-lifetime  freezing  fish 

Сегодня я впервые заметил в продуктовом магазине новый тип лосося, называемый лососем, выращенным в сталхедах, рядом с лососем, выращенным в Атлантическом океане. Steelhead был примерно на 10% дешевле в цене и немного глубже розового / красного цвета (упаковка убедила меня, что цвет был искусственным, как у Atlantic). В чем разница …

8 fish  salmon 

У пакетов с ветчиной или копченой рыбой иногда есть подсказка, подобная той, которую я цитировал в заголовке. Обычно они хранятся в холодильнике, поэтому одной из причин, по которой вы можете извлечь его из холодильника и открыть его раньше, является, вероятно, только температура. Но есть ли химическая реакция с кислородом, которая …

7 meat  flavor  fish  chemistry 

Это суши rødskjell по-норвежски (где я указываю на палочки) и переводится как суши с красными скорлупами на английский. Я пытаюсь найти, что это такое. Они использовали немного зеленого, чтобы катать его, это, вероятно, какая-то морская вещь. Это рыба или что-то еще?

4 fish  sushi  shellfish 

Я хочу приготовить нигиризуши с рыбой, похожей на эсколар (также называемой масляной рыбой ), но предпочитаю не использовать эту рыбу. Есть ли другие рыбы с похожим вкусом и текстурой?

3 substitutions  fish  sushi 

Я подготовил лох и гравлакс в прошлом. В обоих случаях я рассолил и слегка покурил лосося; в случае с гравлаксом я положил мелко нарезанный свежий укроп на мякоть лосося, положил немного оливкового масла на укроп, прижал его к рыбе и оставил на несколько дней в холодильнике. Эти методы, кажется, никогда …

3 fish 

Сезон барбекю в самом разгаре, и чтобы отдохнуть от тяжелых традиционных мясных блюд, я решил попробовать исследовать мир жареной рыбы. Моя первая попытка состояла в том, чтобы ненадолго замариновать немного пангасиуса в оливковом масле, чесноке и лимонном соке, а затем положить его на бамбуковую палочку с тонкими ломтиками бекона между …

2 fish  grilling  barbecue 

Там, где я живу (Калифорния, США), когда я покупаю филе лосося в супермаркете (по-американски), у них есть весы. Несмотря на то, что это не так уж и сложно, мне не нравится снимать весы дома, отчасти потому, что я не люблю слишком много обращаться с рыбой, и у меня в руках …

fish  salmon 

Мне нужно подготовить 3 рыбных блюда в 18:00, но каждый из них требует разной температуры и времени и разного веса. Может кто-нибудь, пожалуйста, помогите мне ... что мне нужно, это температура духовки и в какое время (до 5 вечера, когда мы уходим в церковь), мне нужно положить каждый элемент в …

temperature  fish  cooking-time 

Я хочу испечь лосося с приправой в духовке. Мне было интересно, что бы произошло, если бы я порезал рыбу на более тонкие кусочки, чтобы у меня было больше поверхности, покрытой приправами. Рыба испечется хуже? Какой должен быть идеальный размер? Или рыба становится настолько большой, насколько это возможно, например, целой?

baking  fish 

Когда вы сушите вылечите рыбу, выливается много воды. Включает ли вода весь жир из рыбы или он остается внутри?

fish  dry-aging 

На этот вопрос уже есть ответ здесь: Как я узнаю, что еда, оставленная при комнатной температуре, все еще безопасна? 4 ответа Здесь идет снег, и мы сделали доставку рыбы, которая, как мы предполагали, была отменена. (Рыбный магазин вчера не отвечал на их телефонные звонки, и большинство школ и предприятий были …

food-safety  fish