Вопросы с тегом «chicken»

Я пробую новый рецепт, и мне сказали, что мои куриные бедра без кожи без костей замочить в молоке с небольшим количеством специй. Позвольте им некоторое время впитываться, затем выньте их из молока и затем бросьте их в приправленные хлебные крошки. Готовить около 20 минут с фольгой и еще 10 минут …

8 chicken  milk  marinade 

Недавно я прочитал, что приготовление пищи в течение более чем 2 часов отрицательно влияет на вкус и в конечном итоге ухудшает витамины из-за теплового разложения. Похоже, это противоречит совету, который я прочитал ранее, в котором говорится, что вам нужно делать мерцание «только мерцающий» (без пузырьков) в течение 24-36 часов, чтобы …

8 chicken  vegetables  cooking-time  stock  chicken-stock 

Я новый участник. Мы относительно новички в США, переехали сюда 8 лет назад. Я купил куриные бренды Foster Farms, Costco / Kirkland, Save Mart, Safeway и другие, но, несмотря на этикетку, кажется, что вкус мяса очень быстро ухудшается, через 12-24 часа после приготовления. Это похоже на то, что жиры стали …

8 chicken  flavor  chicken-breast  organic 

Когда я был маленьким, я жил в юго-восточной части Пенсильвании. У многих посетителей, которые мы ели, была жареная курица с тонким хрустящим янтарным налетом. Заказ обычно составлял половину курицы. Я живу в Северной Каролине уже 24 года и не сталкивался ни с чем близким. Я хотел бы знать, как это …

8 chicken  frying 

Я решил замариновать немного курицы на завтрашнюю еду, но я должен сделать это только сегодня вечером. Очевидно, что это происходит в холодильнике в течение этого периода времени. Я никогда не мариновал мясо так давно, и я обеспокоен тем, что кислоты в маринаде апельсинового сока, который я использую, будут ломать мясо …

8 chicken  marinade 

Закрыто. Этот вопрос не по теме . В настоящее время он не принимает ответы. Хотите улучшить этот вопрос? Обновите вопрос, чтобы он соответствовал теме « Закаленный совет». Закрыто 6 лет назад . Всякий раз, когда я работаю с сырой птицей (курица, индейка, утка и т. Д.), Мои ногти, кутикула и …

8 chicken  food-safety 

Я немного боюсь попробовать это, потому что я не уверен, что будет хуже - расколоть тухлое яйцо или придумать, что делать с цыплёнком. Так как насчет этого? Если я оставлю куриные яйца, будут ли они в итоге вылуплены, если будут храниться при правильной температуре? РЕДАКТИРОВАТЬ - Извините за путаницу. Я …

8 eggs  chicken 

Я хочу сделать мою собственную встряску и испечь дома. Встряска и выпечка, которые вы покупаете в магазине, полны непроизносимых, неорганических ингредиентов и приправ. Я хочу сделать хорошую корочку из чего-то, что имеет цельное зерно, есть предложения? Ой, это для Цыпленка.

8 substitutions  chicken 

Всякий раз, когда я заканчиваю иметь дело с сырой курицей, я чувствую, что мне нужно неоднократно мыть руки горячей водой с мылом. Это удалит потенциальные бактерии или есть другой способ, которым я должен вымыть руки?

8 chicken  raw-meat  cleaning 

Сегодня, когда я готовил кости для куриного бульона, меня грубо предупредили о том, что моей техники расщепления было недостаточно для резки кости, когда я чуть не отрубил левый большой палец. К счастью, мои рефлексы были достаточно быстрыми, так что мне удавалось получить только сломанный эскиз и что-то вроде двух одновременных …

8 chicken  knife-skills 

Для последнего жареного цыпленка я использовал этот рецепт , слегка модифицированный. Самая большая модификация заключалась в том, что я добавлял жидкость в сковороду, она была сглажена, но, скажем, я использовал от 1/2 до 1 стакана смеси уксуса / домашней куриной бульонной массы ... достаточно, чтобы получиться примерно на половине половинки …

8 chicken  onions  caramelization  roasting 

Короткий: Есть ли правильная техника приготовления курицы (с кожей) на гриле, без маленьких куриных огненных шаров? Длинный: Мой предыдущий хозяин любил готовить на гриле, к большому неудовольствию наших вкусовых рецепторов. (Мы чередовали дни приготовления). Ее курица всегда загоралась, а кожа горела до хрустящей корочки. Мясо на внутренней стороне было, конечно, …

8 chicken  barbecue 

Семья моей жены разрушает внутреннюю часть и очищает то, что находится между костями. Моя семья просто ополаскивает внутреннюю часть и затем печет это. Нужно быть очень тщательным при очистке курицы или процесс выпечки убьет все бактерии?

8 chicken  food-safety 

Как ты переманиваешь курицу?

8 chicken  poaching 

Вот проблема, с которой я сталкиваюсь: Я на диете, которая не исключает жира, но и не поощряет его. Поэтому я пытаюсь запекать курицу в духовке, одновременно удаляя выходящий жир и не давая ему стать слишком сухим. Я думаю о том, чтобы потереть курицу с приправой, а затем положить ее на …

6 chicken  roasting