Мы все знаем ситуацию. Вечеринка вот-вот начнется, на улице очень жарко, и мы забываем положить пиво (или похожий напиток) в холодильник ... Как по-настоящему быстро охладить пиво?
Говорят, что чай, как правило, содержит меньше кофеина, чем кофе, и что в черном чае содержится больше кофеина, чем в зеленом чае (в котором больше кофеина, чем в белом чае). Это говорит о том, что чем выше степень брожения чая, тем выше уровень кофеина. Это верно? Ферментация концентрирует кофеин? Как …
В прошлом году я впервые попробовал eggnog, следуя домашнему рецепту с яйцом, сливками и сахаром. Результат был на вкус как тонкий молочный коктейль с ванильным мороженым (со специями и алкоголем). В рецептах домашнего мороженого используются аналогичные ингредиенты (без специй и алкоголя). Это просто поверхностно, или определения молочного коктейля с мороженым …
В одном из эпизодов «Звездного пути: следующее поколение» Гинань делает аперитив «Цартак» , который описывается как: При правильном приготовлении точка испарения основного ингредиента напитка была на полградуса ниже температуры тела потребителя. Таким образом, жидкость испарялась сразу после того, как она коснулась языка, и аромат полностью переносился парами. Теперь я знаю, …
Есть ли доказательства того, что растворимый или традиционный жемчуг тапиоки - для пузырчатого чая - лучший выбор, если я ищу жемчужину, которая очень мягкая, с небольшим количеством жевания? Я пробовал традиционный жемчуг и всегда получал хорошие результаты, но мне было лучше в некоторых (не во всех) магазинах по производству пузырчатого …
Я регулярно использую свои чайные пакетики, иногда в течение пяти часов. Я уверен, что есть пределы для безопасного повторного использования чая, но я не могу найти никаких USDA или другого авторитетного руководства. Какие разумные меры предосторожности я могу предпринять, чтобы не подвергать себя риску болезней пищевого происхождения? Пожалуйста, предоставьте обоснованные …
Когда я делаю Horchata или Aqua Frescas, у меня часто есть большой объем (кварты) жидкости, которая может извлечь выгоду из напряжения. Обычно только мелкое сетчатое ситечко может выбрасывать мелкие частицы, которые остаются после прохождения соков через блендер. Я действительно не видел очень тонких сетчатых фильтров, которые больше, чем пара дюймов …
Моя группа в кулинарном классе должна приготовить напиток, и они выбрали мой рецепт кокосового поцелуя. Но один из участников говорит нам, что у нее аллергия на ананас. Трудно увидеть, потому что я сделал это раньше, и ананас действительно улучшает вкус кокосового крема. Я хочу, чтобы он был на вкус не …
Чтобы попытаться сузить сферу и помочь вывести ответ на этот вопрос , мне интересно: Почему чай становится горьким, если его заваривают слишком горячим или слишком длинным?