Является ли eggnog просто молочный коктейль?

16

В прошлом году я впервые попробовал eggnog, следуя домашнему рецепту с яйцом, сливками и сахаром. Результат был на вкус как тонкий молочный коктейль с ванильным мороженым (со специями и алкоголем). В рецептах домашнего мороженого используются аналогичные ингредиенты (без специй и алкоголя).

Это просто поверхностно, или определения молочного коктейля с мороженым и eggnog частично совпадают, так что разумно рассматривать eggnog как ароматизированный молочный коктейль?

(Я ищу технический ответ, который исключает мою теорию молочного коктейля или предлагает ее приемлемую замену.)

language  dairy  beverages  classification  seasonal 
— david.libremone
источник
1
Молочный коктейль - это ароматизированное молоко. В eggnog нет молока, которое можно назвать основой, которую вы обогащаете вкусом. Есть Lait de Poule, где используется молоко.
— SZCZERZO KŁY
Точно нет. Я не думаю, что у меня есть достаточно, чтобы добавить полный ответ с точки зрения знаний и объяснений, но я хочу добавить незначительный анекдот. Есть молочные коктейли eggnog! Что вполне возможно, является превосходной формой обоих напитков. Они используют мороженое eggnog или просто какое-то другое мороженое, а затем вместо молока используют eggnog в качестве разбавителя. В них нет алкоголя, но все еще таааааааааааааааааа!
— Самурайзул
1
Продуктовый магазин eggnog не содержит алкоголя.
— Джошуа
@ Джошуа Во многих штатах продуктовые магазины не могут продавать спиртные напитки. Вероятно, поэтому вы не видите этого в США (я никогда не видел.)
— JimmyJames
1
@ Joshua Продуктовые магазины в моем районе (штат Мэн) продают eggnog с алкоголем или без. Те, которые не содержат алкоголя, находятся в молочной секции и, как правило, хранятся в холодильнике, тогда как те, которые содержат спирт, находятся в секции ликера при комнатной температуре и имеют значительное содержание алкоголя. Несмотря на все сказанное, я не уверен, что это каким-либо образом влияет на качество вопроса.
— jmbpiano

Ответы:

24

На самом деле, нет.

Для начала в нем нет молока (есть сливки, но молоко является определяющим фактором в молочном коктейле). Во-вторых, яйцо не является нормальным ингредиентом в молочном коктейле, равно как и алкоголь. Конечно, они могут быть добавлены, но они убирают вас от того, что обычно подразумевается под термином. Когда это происходит, это обычно отражается в имени.

В общем, попытка точно классифицировать продукты - бесполезное упражнение - определение категории, которая включает в себя все, что вы ожидаете, неизменно включает в себя вещи, которые не принадлежат, или вы получаете такие широкие категории, которые бесполезны. Хот-дог это бутерброд?

Даже называть eggnog коктейлем ( алкогольный напиток, состоящий из спирта или спиртных напитков, смешанных с другими ингредиентами, такими как фруктовые соки или сливки ), немного проблематичен, так как «коктейль» обычно подразумевает, что его смешивают непосредственно перед подачей на стол, а не разливают в бутылки между ( как обычно с eggnog).

— Крис Х
источник
10
Согласно правилу куба, хотдог технически является тако :) cuberule.com
— Лучано
18
@Luciano Так ... пицца - это тост в Неаполе, пирог с заварным кремом в Чикаго и тако в Нью-Йорке ... который проливает столько света на пиццовые войны.
— LightBender
6
Я думаю, что именно мороженое является ключевым ингредиентом, который определяет молочный коктейль. Вы не можете просто взбить молоко и назвать его молочным коктейлем. Я не уверен, что название вещи - лучшее доказательство ее содержания. Головной сыр не сыр, например.
— JimmyJames
5
Молочный коктейль никогда не содержит яйцо напрямую , но мороженое в молочном коктейле может. (Конечно, это приводит к другим спорам о различных стилях мороженого и о разнице между мороженым и замороженным заварным кремом ...)
— MJ713
2
@ChrisH Я действительно столкнулся с тремя различными вариантами "eggnog" в моем регионе США. Есть алкогольный eggnog, содержащий виски, бренди или другие спиртные напитки. Существует очень тяжелая, безвкусная густая безалкогольная смесь, предназначенная, как вы говорите, смешанная (и разбавленная) со спиртом по вашему выбору. Наконец, имеется неалхоличный эггог средней плотности, предназначенный для употребления в том виде, в каком он продается, который будет слишком жидким, если его смешать со спиртом. Третий, безусловно, наиболее часто встречается здесь.
— jmbpiano
10

Яйцо Ног - заварной крем. Разница лишь в том, что вы не замораживаете его в миксере для мороженого. В нем все те же ингредиенты, что и в мороженом, за исключением более интенсивного употребления алкоголя.

Я не пробовал, но держу пари, что вы тоже можете заморозить.

— обкрадывать
источник
1
Мороженое с яйцом - отличное ИМО, лучше для меня, чем напиток. Специи проходят лучше, и если вам нравится взрослый удар, меньшее количество алкоголя, кажется, придает более мягкий вкус, не влияя на замерзание.
— DLB
1
Это зависит от вашего определения заварного крема ! Многие говорят, что это должно быть приготовлено, чтобы быть заварным кремом, в то время как другие также допускают замораживание. Яйцо может быть сырым.
— Крис Х
6
Приготовленный eggnog - как то, что вы покупаете в продуктовом магазине, а то, что я делаю дома - это заварной крем. Традиционный eggnog - это в основном яйца и бурбон / ром и вовсе не заварной крем.
— Собачатина
1
@ChrisH Я никогда не сталкивался с определением заварного крема, в котором вообще упоминается замораживание ... Является ли это одной из тех вещей в США / Великобритании, например, что в США "шербет", по-видимому, заморожен, а не порошок.
— Spagirl
2
Согласитесь ли вы с тем, что яичный орех - это основа заварного крема или, по крайней мере, основа, подобная заварному крему, как точное описание? Для меня неопрятная основа заварного крема, независимо от того, выглядит ли вареное или сырое яичное яйцо точным. Вы в основном проходите через движения заварного крема, не желируя его или, по крайней мере, немного.
— DLB
9

С одной стороны, eggnog (в той или иной форме в течение сотен лет) значительно предшествует молочные коктейли. Даже переключения порядка изобретения, правда, до сих пор нет :)

Молочный коктейль основан на мороженом и молоке, смешанном с ароматизатором. Некоторые варианты не включают мороженое, но молочный коктейль всегда густой и холодный. Это не включает в себя яйца. Можно добавить молочный коктейль со вкусом эгнога, добавив специи и спирт, но это не будет эгног.

Яйцо должно включать яйца с добавлением сливок и молока, чтобы сделать его более густым и густым. Традиционно это алкоголь (а молочные коктейли традиционно нет). Хотя его не подают горячим, он никогда не бывает таким холодным напитком, как молочный коктейль.

— вересковые
источник
1
Где вы найдете молочные коктейли, которые не содержат мороженого? Я никогда не видел такого. Я думал, что у вас есть мороженое, чтобы называть его молочным коктейлем в США, и именно поэтому это «встряска» в Макдональдсе или «морозное» в Венди.
— JimmyJames
@JimmyJames камнем преткновения на версиях фаст-фуда будет молоко, а не мороженое. Даже молоко можно растягивать, чтобы сделать его со сливками, так как это все еще молочный жир. Но как только вы переходите не на молочные продукты, вы переходите и использование молочного коктейля является ложным.
— DLB
@dlb Я нашел это, которое говорит, что это государство государством. Причудливо в Массе. Вы не можете даже иметь сливки или мороженое в «молочном коктейле». Там, где я вырос, мы получали молочные коктейли из замороженного заварного крема, который не слишком далеко от эгнога.
— JimmyJames
1
@Erica Я был совершенно неправ, так что продолжай.
— JimmyJames
1
Интересный момент из статьи «Молочный коктейль» в Википедии: когда термин «молочный коктейль» впервые использовался в печати в 1885 году, молочные коктейли были алкогольным напитком из виски ... описанным как «крепкий, полезный для здоровья напиток типа eggnog , с яйцами, виски» и др., служил как тонизирующим средством, так и угощением ». (Акцент мой.)
— MJ713
2

Сходство не является поверхностным в том, что ингредиенты и подготовка eggnog, по существу, такие же, как и для приготовления мороженого в стиле заварного крема. Фактически, выпивая eggnog, пейте замороженную основу мороженого типа заварного крема, с небольшим количеством добавленного ликера.

Разница заключается в последующем приготовлении: молочный коктейль включает смешивание мороженого, молока и ароматизаторов в замороженную густую выпитую смесь, в то время как eggnog традиционно подается теплым.

Является ли eggnog молочный коктейль? Нет, конечный продукт слишком отличается. Является ли сходство поверхностным? Опять же нет, ингредиенты и начальная подготовка по существу одинаковы (хотя пропорции будут отличаться).

— Дейв
источник
-1

Молочный коктейль сделан из молока , в то время как eggnog сделан из сливок . Если у eggnog есть молоко, это технически форма молочного коктейля. Тем не менее, это будет растягивать определение молочного коктейля. То же относится и к аргументу коктейля.

— Арнольд Джонсон
источник
Используя наш сайт, вы подтверждаете, что прочитали и поняли нашу Политику в отношении файлов cookie и Политику конфиденциальности.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.