Вопросы с тегом «pizza-stone»

После того, как я сделал свою пиццу и положил на нее начинки, я обнаружил, что не могу перенести пиццу на камень для пиццы в духовке. Когда я пытаюсь это сделать, пицца теряет форму, складывается, начинки портятся, а иногда она залипает или рвется. Я пытался положить много муки под пиццу, прежде …

31 pizza  pizza-stone 

Когда я впервые начал выпекать пиццу много лет назад, я где-то читал, что нужно бросить кукурузную муку на горячий камень для пиццы после подогрева, как раз перед тем, как надеть пиццу. Поскольку я, как правило, печю пиццу при самых высоких температурах в духовке, кукурузная мука (или манная каша, на которую …

20 pizza  pizza-stone 

У меня есть угольный гриль (Big Green Egg) с керамическим вкладышем, который можно использовать в качестве теплозащитного экрана или камня для пиццы. Мой камень черный от капель и дыма. Я хотел бы приготовить на нем пиццу, но я не уверен, что мне следует сделать, чтобы очистить ее.

20 equipment  pizza  barbecue  pizza-stone 

Я только что купил свой первый камень для пиццы. Инструкции, прилагаемые к нему, рекомендуют тщательно вымыть его чистой водой перед первым использованием. Есть ли что-то еще, что я должен сделать, чтобы приправить это так, чтобы это продолжалось и работало оптимально?

17 pizza-stone 

Я слышал, что вы можете оставить камень для пиццы в духовке все время, по сути, храня его там. Какие соображения следует учитывать при этом (тип печи, укладка камня и т. Д.)? В настоящее время у меня есть газовая духовка с элементом, расположенным внутри ящика для жаровни ниже. Могу ли я …

14 storage-method  oven  pizza-stone 

Я недавно приобрел камень для пиццы, чтобы использовать его для выпечки хлеба. Кроме пиццы и хлеба, есть ли другие варианты использования на кухне?

13 equipment  pizza-stone 

У меня есть камень для пиццы, и у меня проблема с прилипшим к нему обожженным тестом. Поэтому я попытался использовать алюминиевую фольгу на камне для легкой очистки. Я обмотал камень фольгой так плотно, как только мог, а затем использовал его в соответствии с инструкциями. Фольга испортила пиццу, вместо того, чтобы …

12 pizza-stone  aluminum-foil 

За последние несколько месяцев я приготовил пару пицц с глубокими блюдами и иногда получаю сырую или не приготовленную корочку. Я помещал тесто в чугунную сковороду, а затем помещал его в духовку на 400-450 градусов примерно на 25 минут. К тому времени корка по краям угрожает горением, но корка на дне …

11 baking  pizza  crust  pizza-stone  deep-dish-pizza 

Что касается моего недавнего вопроса, я намереваюсь использовать нижнюю сторону старой гранитной разделочной доски в качестве самодельного камня для пиццы, после того как я закончу тестирование, что он не сломается из-за теплового удара. Нужно ли мне что-то делать / знать, чтобы это было успешным? Нужно ли приправлять камень, и если …

9 pizza  pizza-stone 

Как я могу испечь пиццу без духовки (или каких-либо других модных вещей, так что не предлагать уголь, печь на солнце и так далее). Просто используйте простой нагревательный элемент в нижней части, например, горелку, каковы альтернативы? Что может быть лучше пиццы на сковороде? Могу ли я положить камень для пиццы на …

5 oven  pizza  pizza-stone