Вопросы с тегом «chili-peppers»

Работая с вариацией этого рецепта чили, я тщательно чистил перцы от семян и вен, чтобы получить «более мягкий» чили. К сожалению, эта партия была почти «слишком мягкой» (тепло, вкус был очень хорошим). Я думаю, что в следующий раз я уйду в некоторые семена / вены, чтобы дать ему немного больше …

8 chili-peppers  chili 

Я хочу приготовить горячий (острый) напиток, но я не хочу использовать обычный горячий соус, потому что он повлияет на цвет. Есть что-нибудь вроде «чистого» острого соуса?

8 drinks  chili-peppers  spicy-hot 

У меня проблемы с преобразованием рецептов чили, которые я нахожу, чтобы использовать что-то кроме готового порошка чили. Благодаря просто замечательному местному магазину специй, у нас есть несколько различных видов чили-хлопьев. Мы уже узнали, что измельчение их и замена 1: 2 порошком («$ @ $ ^ @ ow, pass the milk») …

8 substitutions  spices  chili-peppers 

Одной из традиционных комбинаций чили и шоколада является соус Моль или ацтекский горячий шоколадный напиток, он также появился на современной кондитерской сцене. Как я могу включить чили в существующий рецепт шоколадного торта?

8 chocolate  baking  cake  chili-peppers 

Мне было интересно, попробовал ли кто-нибудь это или вообще возможно ли это, но я подумал, что спрошу, прежде чем потерпеть неудачу и тратить хорошие ингредиенты. Можно ли поместить сильные ингредиенты для дегустации, например, перец чили, имбирь, чеснок и т. Д., На дно 3-х уровневого пароварки с единственной целью наполнить овощи …

7 vegetables  steaming  chili-peppers 

После того, как я отрубил чили раньше сегодня (ну, 10 минут назад), я прошел свой обычный ритуал очистки рук, чтобы удалить следы, которые оставляют чили на моих пальцах. И это заставило меня задуматься - трудно ли оторвать палец от какого-либо долговременного воздействия на мою деревянную разделочную доску? Я регулярно убираю …

7 equipment  cleaning  chili-peppers 

Я думал о том, чтобы приготовить салат из макарон с жареным, очищенным от кожицы побланосом, и начал задаваться вопросом, может ли сырые нарезанные кубиками побланы подойти и добавить немного свежести (текстуры), как это делают болгарские перцы. Так как я когда-либо использовал Poblanos, который был жареным и очищенным, я начал искать …

5 chili-peppers 

Я понимаю, что это немного не вопрос, и я прошу прощения, если это не все так здорово. Но здесь идет. Рядом с моим домом есть тайское место, где готовят это удивительное блюдо под названием «лавовый перец чили». Он пряный, с чесноком и очень вкусный. Я понятия не имею, как бы …

3 garlic  chili-peppers  restaurant-mimicry  thai-cuisine  spicy-hot 

Я делаю блюдо, которое требует Anaheim Peppers. У них их нет в моем местном магазине ... что еще я могу использовать.

2 substitutions  chili-peppers 

Я недавно пошел в Оливковый сад и купил пряный калабрийский цыпленок. Это было восхитительно, и я любил уровень жары. Это подогревало мой рот, но я все еще чувствовала вкус. Может кто-нибудь сказать мне, какой тип чили они использовали в этом блюде. Я видел одно место, где говорили, что калабрийский перец …

2 chili-peppers  ingredient-list 

Я не уверен, что это будет иметь много смысла, и я заранее извиняюсь, но, надеюсь, кто-то понимает, что я имею в виду. Так что моя проблема со специями, например, когда я делаю карри, я добавляю порошок чили и / или кайеновый порошок, который, хотя и делает блюдо пряным, не очень …

1 spices  chili-peppers