приготовление еды mexican-cuisine

1

Следуя рецепту Стивена Райхлена , мы использовали стейк из юбки, чтобы сделать фахитас в воскресенье. Я нашел мясо особенно жевательным / жестким и довольно неприятным в целом. Что мы можем сделать, чтобы улучшить опыт?

10 grilling steak mexican-cuisine cut-of-meat

5

Как убрать горький вкус из кожуры лайма в супе?

Я только что сделал большой горшок супа. Это мексиканец Кальдо де Рес. Я добавил кучу сока лайма и подумал: эй, может, я тоже немного добавлю туда лаймовую кожуру. Это была огромная ошибка. Теперь у всего этого есть действительно горький вкус. Я снял кожуру, есть какие-нибудь предложения о том, как сохранить …

10 flavor soup mexican-cuisine citrus lime

4

Как я могу сделать Taco Shell?

Я никогда не видел плесень, которая могла бы придать им форму - какие-нибудь советы?

9 mexican-cuisine tortilla

3

Есть ли альтернативная упаковка для тамалес?

Я хотел бы попробовать тамалы, но здесь сложно найти обертки из шелухи кукурузы. Что-нибудь, что я могу использовать как замену обертки?

9 mexican-cuisine tamales

8

На каком этапе разница между кесадильей и буррито?

Мои кесадильи продолжают превращаться в буррито. Это происходит потому, что я складываю лепешку пополам, но она не остается, поэтому я заправляю ее и свертываю, чтобы она превратилась в буррито (полный и круглый). Какая разница? Как сделать так, чтобы мои кесадилья выходили из квартиры?

8 mexican-cuisine

4

Когда я замораживаю тамалес?

Я не хочу быть смешным, но я не уверен, в какой момент я могу заморозить тамалес. Я готовлю их на пару и затем замораживаю или собираю и затем замораживаю? Я хотел бы сделать большую партию и заморозить, так как они отнимают много времени. Кроме того, когда они выходят из морозильника, …

8 freezing mexican-cuisine tamales

3

Как я могу исправить соус моль с чрезмерным количеством корицы?

Я сделал крота в стиле Оахака и слишком тяжело палкой с корицей. Этот аромат сейчас слишком распространен. Как я могу это исправить? Я думал о добавлении куриного бульона и томатного соуса. Ваш вклад будет принята с благодарностью.

8 sauce seasoning mexican-cuisine cinnamon

4

Почему моя маса мягкая?

Когда я готовлю тамале, маса становится мягкой. Что я делаю не так и как мне это предотвратить?

7 mexican-cuisine tamales masa

3

Что такое кесо (соус / соус)? Это мало для Чили с Кесо?

Кесо - это испанское слово, обозначающее сыр, но (в США) оно часто используется для обозначения сыра на основе сыра или соуса для чипсов из тортильи. Когда я гуглю "что такое Queso?", Google говорит "сокращение от chile con Queso". Поиск этого в Википедии приводит к однозначной странице, где страница для Чили …

6 sauce cheese language mexican-cuisine

3

Как долго продержится самодельный Пико де Галло в холодильнике?

Я пытаюсь начать больше подготовительной работы в начале недели из-за плотного графика работы. Мы любим есть пико де галло на омлетах. Было просто любопытно, как долго самодельный пико продержится в холодильнике. Еще не сделали это самодельным, но сделаем это в ближайшее время. :)

4 storage-method refrigerator mexican-cuisine salsa

Вопросы с тегом «mexican-cuisine»