Вопросы с тегом «cookies»

Вопросы о приготовлении, выпечке и устранении неисправностей любых файлов cookie (также известных как печенье). Печенье - это плоские запеченные конфеты, которые обычно достаточно малы, чтобы их можно было держать в руках.

3
Как заменить масло комбинацией масла и шортенинга при приготовлении печенья / печенья?
Иногда, когда я печю печенье, они либо выходят слишком мягкими, либо становятся твердыми. Я где-то читал, что выпечка печенья с маслом делает его распределяемым в духовке и придает ему хрустящую текстуру, а использование шортенинга делает его твердым в духовке и придает ему рыхлую текстуру. Что, если я могу использовать оба …
1
Печенья с шоколадной крошкой
Как мне сделать шоколадное печенье более маслянистым? Я использую настоящее масло (я пробовал как соленое, так и несоленое). Должен ли я попробовать определенный бренд? Европейское масло?
0
Как эта консистенция печенья изменится, если перегрузится?
Моя дочь делает батончики из тыквенного пирога, и в инструкциях к корке печенья говорится, что ингредиенты (перечисленные ниже) должны быть пульсированы в кухонном комбайне, пока смесь не станет похожа на крупнозернистый песок. Она ... чрезмерно пульсировала, поэтому она напоминает пасту или густое тесто. (Возгласы.) Как это переутомление повлияет на текстуру …
1
Единственный рецепт, который я могу найти для Анацини, гласит: «столько, сколько нужно простой муке»
http://tuscanity.com/?p=96 Что это значит - они говорят «пока смесь не станет легко выполнимым гладким тестом» - но как узнать, что вы не добавили достаточно или добавили слишком много? У вас есть лучший рецепт?
2 cookies  pastry 
2
Правда ли, что натуральное арахисовое масло раскалывается в печенье?
Я смотрел видео рецепт о печенье с арахисовым маслом. Производитель отметил, что вам не следует использовать все натуральное арахисовое масло для приготовления этого печенья, потому что масло сделает ваше тесто расколотым. Вы должны использовать другой вид (я понятия не имею, что это). Это правда? Мое арахисовое масло содержит эти ингредиенты: …
1
Какие инструменты нужны для приготовления вафельных печенек?
Мне нравится есть вафельные печенья, такие как те, что на картинке здесь . Они обычно бывают трех видов (шоколад, ваниль и клубника). В отличие от обычного печенья, которое я могу выпекать в духовке и которое получается круглым и толстым, вафельное печенье, кажется, состоит из множества слоев и имеет вафельный рисунок …
2
Тесто для печенья
Жареное арахисовое печенье На улице идет дождь, и капли воды забивают мое окно. Нагрел молоко и собрал несколько кастрюль, чтобы испечь печенье Мука (1 1/2 чашки) Белый & amp; Коричневый сахар (1/2 чашки) Яйца (2) Молоко (1/4 чашки) Растительное масло (3 1/3 унции) Арахис жареный (3 1/3 унции) Разрыхлитель (1 …
Используя наш сайт, вы подтверждаете, что прочитали и поняли нашу Политику в отношении файлов cookie и Политику конфиденциальности.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.