Вопросы с тегом «thai-cuisine»

Я упомянул книгу «Тайская еда» в ответ на другой вопрос. Это напомнило мне об одном из моих самых длительных затруднений с этим. Во многих рецептах упоминается «корень кориандра». Я знаю, что могу купить семена (целые или молотые) или листья, но я никогда не видел в продаже ничего, что называлось бы …

10 herbs  shopping  thai-cuisine 

Является ли свежий имбирь хорошей заменой галангалу в тайском карри? (Я не могу получить свежий галангал здесь нигде) Буду ли я использовать меньше или больше имбиря, чем количество галангала?

8 substitutions  thai-cuisine  ginger 

У меня есть несколько рецептов, которые требуют крекинга кокосового крема (тайский карри). Раньше я просто жарила пасту карри и добавляла кокосовый крем (или кокосовое молоко), который дает разумные результаты, но, прочитав рецепты снова, я поняла, что делаю это неправильно. Мои недавние попытки начать с кокосового молока привели к тому, что …

8 thai-cuisine  coconut 

Я решил сделать лапшу тайскую лапшу с нуля. В рецепте, который я нашел для рисовой лапши, сказано, что рис пропитается на ночь, а затем измельчите полученную смесь в блендере. После этого потребовалось приготовить тесто небольшими партиями, а затем нарезать лапшой. Проблема, с которой я столкнулся, заключается в том, что эта …

8 thai-cuisine  noodles 

Я понимаю, что это немного не вопрос, и я прошу прощения, если это не все так здорово. Но здесь идет. Рядом с моим домом есть тайское место, где готовят это удивительное блюдо под названием «лавовый перец чили». Он пряный, с чесноком и очень вкусный. Я понятия не имею, как бы …

3 garlic  chili-peppers  restaurant-mimicry  thai-cuisine  spicy-hot 

Я ел этот вкусный рецепт тайской курицы с лапшой в ресторане, который был закрыт более десяти лет назад. Я ищу самое близкое приближение рецепта, который все еще будет иметь приятный вкус. (Я не знаю, готовит ли. SE будет терпеть такого рода вопросы, так как это немного не по теме, но …

1 chicken  asian-cuisine  noodles  thai-cuisine 

Я планирую приготовить тайское блюдо в эти выходные, и я ищу Десерт это подходит к этому. В частности это будет куриное блюдо с лимоном гра. Я переместил напиток часть вопроса Вот , Простите за это.

dessert  thai-cuisine