Вопросы с тегом «salad»

Иногда я вижу в супермаркетах (в Италии) пакеты, в которых салат из рукколы продается вместе с сырой говядиной, как на этой картинке: Это явно предназначено, чтобы быть приготовленным в форме tagliata con rucola , итальянского блюда, сделанного с бифштексом, нарезанным полосами и ракетой: Как видите, салат обычно подается в сыром …

29 food-safety  salad  raw-meat 

Как предотвратить попадание лука в салат? Я люблю сырой и приготовленный лук. Я люблю сырой лук во многих салатах, но проблема в том, что нарезанный кубиками лук заканчивается на дне чаши.

27 onions  knife-skills  salad 

Я читал, что нарезанный салат, скорее всего, коричневеет по краям, чем порванный салат. Утверждение состоит в том, что листья салата будут разрываться между границами клеток, тогда как, если они срезаны, клетки разрываются. При приготовлении большого салата срывание листьев может занять гораздо больше времени, чем нарезка. Какую разницу на самом деле …

22 salad  lettuce  cooking-myth 

В последнее время я много заправляю винегретом. Джулия Чайлд и Эмерил говорят, что вам нужно смешать все, кроме оливкового масла, затем добавить оливковое масло медленно (в идеале по капле), взбивая. Во-первых, это боль, потому что вам нужно 3 руки. Хорошо, вы не очень, но это не так просто сделать с …

10 oil  salad  salad-dressing  olive-oil 

Я заметил, что большинство людей в США подают салаты перед основным обеденным курсом. Тем не менее, мои итальянские родственники и итальянские родственники моего парня подают салат после основного обеденного блюда. (Я предполагаю, что это итальянская или европейская разница.) Каковы преимущества подачи салатного блюда до или после основного блюда. Это помогает …

8 salad  serving 

Мне никогда не удавалось приготовить идеальный картофель при приготовлении картофельного салата. Картофель имеет тенденцию быть слишком мягким или слишком хрустящим, в зависимости от того, перевариваю ли я или не готовлю. Кажется, я никогда не смогу найти идеальный баланс. Как я могу приготовить идеальный картофель?

8 potatoes  salad 

Просто из любопытства я посадил несколько семян чиа в горшок. Оказалось, они растут как сумасшедшие и кажутся довольно нетребовательными. Теперь я также заметил, что они пахнут очень приятно, немного похоже на базилик, и подумал, можно ли съесть листья. Как для салата или как трава, потому что кажется, что их очень …

5 salad  chia 

Какова общая разница между приготовлениями и случаями использования увядшего салата по сравнению с массажным салатом? Как многие рецепты увядших салатов требуют теплой заправки, означает ли это, что увядший салат лучше подойдет к приготовленным ингредиентам, чем к массируемой или сырой зелени? Влияет ли увядание зелени в салате на профиль вкуса и …

2 flavor  salad  texture  greens 

Я ем много салатов на обед. Им не сложно попробовать мягкий вкус, потому что я не пользуюсь кремовой заправкой и стараюсь использовать полезную зелень. Вот пример типичного салата, который я делаю: весенний микс, тунец (иногда смешанный с примесью майонеза), огурцы, заправленные смесью оливкового масла и яблочного уксуса. Иногда я добавляю …

salad