Можно ли есть листья чиа?

Просто из любопытства я посадил несколько семян чиа в горшок. Оказалось, они растут как сумасшедшие и кажутся довольно нетребовательными.

Теперь я также заметил, что они пахнут очень приятно, немного похоже на базилик, и подумал, можно ли съесть листья. Как для салата или как трава, потому что кажется, что их очень легко выращивать. Я остро удивился, почему мы не можем есть больше растений (я знаю, что вы можете есть крапиву при варке).

Википедия говорит, что чиа - это растение, которое принадлежит к семейству мяты . Согласно статье в вики, FDA обычно признает мяту безопасной

§182.10 Специи и другие натуральные приправы и ароматизаторы, включая мяту, как правило, считаются безопасными (GRAS) для пищевых применений в Соединенных Штатах.

но

1. В вики-статье также перечислены, в частности, два вида мяты, и я не знаю почему (Peppermint Mentha piperita L. и Spearmint Mentha spicata L.).
2. Я просто не могу получить доступ к исходному веб-сайту, чтобы проверить исходные условия из-за ошибки сервера.

Изменить: сервер работает сейчас. Только Мята перечная (Mentha piperita L.) и Мята перечная (Mentha spicata L.), как правило, признаны безопасными для FDA (§182.10). Слово «мята» в цитируемом абзаце из статьи вики означает не семью Мента, а только растения, которые обычно называют «мята». У меня сложилось впечатление, что в статье чиа этот монетный двор (Lamiaceae, семья) был смешан с этим монетным двором (Mentha, род) . Как отметил @rackandboneman, chia ( Salvia hispanica ) принадлежит к семейству Lamiaceae (общее название: мята ) и принадлежит к роду Salvia (общее название: шалфей ).

Редактировать 2: Ростки, вероятно, съедобны . Ссылка ведет в интернет-магазин, где продаются семена чиа с инструкциями по выращиванию.

Я оставляю этот ответ ради полноты, даже если он не отвечает на этот вопрос.

Я просто хотел бы сказать, что вы не можете выбрать еду в зависимости от семейства растений. Например, картофель, помидоры и смертельный паслен принадлежат к одной семье.

Тем не менее, листья чиа можно использовать для травяного чая, а это значит, что их также можно безопасно употреблять в пищу.

Я снимаю зелень чиа и заправляю их салатами. Их так легко выращивать, и у меня не было проблем с пищеварением или здоровьем, и я ела листья все лето! Они являются одними из немногих растений, которые растут в этой летней жаре во Флориде.

Так как я не был в восторге от семян чиа, хотя они считались очень питательными, я обнаружил, что они очень легко растут в моем саду. Я посыпал их на землю, и они проросли и наполнили область множеством мягких, довольно безвкусных маленьких растений. Я отрезала их у основания горсткой и положила в мой зеленый смузи или посыпала салатом. Я не мог попробовать какой-то особенный аромат и никогда не было проблем с пищеварением.