Как правило, мы готовим жаркое на выходных, и в лотке для запекания мы получаем массу действительно хороших соков. Какой лучший способ превратить это в хороший натуральный соус?
Poutine - простое блюдо из Квебека, Канада. Это традиционно сделано с картофелем фри, покрытым свежим мягким белым творогом чеддера (весьма непохожим на американский белый чеддер, который является довольно острым) и с острым и соленым коричневым соусом, вылитым сверху всего этого. Это выглядит примерно так: Это легко сделать, когда вы любите …
Я на диете, где я не могу есть много вещей, которые я обычно использую для приготовления соуса, особенно кукурузу и муку. Я планирую обжарить курицу сегодня вечером, и я подумал, что было бы здорово иметь немного соуса, чтобы согласиться с ним. Могу ли я использовать что-нибудь для сгущения капель помимо …
Я прочитал все вопросы здесь, где упоминается рассол индейки, и я видел противоречивые замечания о том, пригодны ли капли для сковороды для приготовления соуса. (Ни один из существующих вопросов на самом деле не решает эту проблему напрямую.) Итак: если я рассолю индейку, моя мама все еще сможет приготовить ее изумительный …
Когда я готовлю соус с жареной курицей и индейкой, он ароматный, но всегда выглядит немного бледным. Не могли бы вы предложить способ сделать его темнее без добавления подливки?
Я хотел бы приготовить свою индейку на гриле в этот День Благодарения. Метод Cook's Illustrated позволяет вам поставить индейку на V-стойку на гриле. Если я сделаю это, у меня не будет капельниц для моей подливки. Есть ли преимущество в том, чтобы поставить индейку прямо на гриль? Могу ли я просто …