Вопросы с тегом «eggs»

Я готовил яичницу сегодня. 3,5 минуты на среднем огне с обеих сторон, яйца были твердыми, и желток был разбит белками, снаружи все казалось твердым. Во время еды мы заметили, что большая часть яйца была гранулированной, как яйцо, сваренное вкрутую, там был твердый, но более кремовый и блестящий карман желтка. Я …

2 food-safety  eggs 

Я попытался сделать сливочный кондитерский крем без молока, но в итоге получился сильный чокнутый запах. Я не хочу использовать его в зависимости от того, насколько неприятен запах после того, как он полностью остынет в холодильнике. Мои ингредиенты были 2 чашки органического миндального молока 1/2 стакана сахара бобы ванили + легкие …

2 eggs  dessert 

Я слышал, что это создаст более нежный конечный продукт.

2 eggs  cookies  pastry  tenderizing 

Какие способы стабилизации мягкой нуги вы знаете? Под стабилизацией я имею в виду сделать его менее липким и предотвратить его ползучесть. Я подчеркиваю, что я не хочу добавлять ореховые цветы в нугу или делать ее более жесткой другими способами. Я хочу сохранить мягкие и липкие качества внутри, чтобы было легче …

1 eggs  storage-method  sugar  texture  caramel 

Я видел этот вопрос и это заставило меня задуматься, могу ли я заморозить яичные белки, и если да, то что мне нужно иметь в виду при этом?

eggs  freezing  food-preservation 

Но чтобы ответить на ваш последний вопрос, роль яиц в пирогах не обязательно должна вносить вкус, а скорее в качестве связующего агента, который в конечном итоге определяет текстуру вашего пирога (например, легкий и воздушный или толстый и плотный). http://www.chowhound.com/post/eggs-put-cake-700653?commentId=5538121 Итак, много яиц означает легкий пирог или плотный пирог? Как это …

eggs  cake