Вопросы с тегом «convection»

6
Когда использовать конвекцию / выпекание с вентилятором против выпечки
Существуют ли общие правила, которые необходимо соблюдать при выборе выпечки и выпечки на веере, чтобы приготовить что-нибудь в духовке? Какой эффект имеет каждый из них, и каковы преимущества и недостатки обоих?
3
Каковы плюсы и минусы конвекционных микроволновых печей?
Полезны ли конвекционные микроволновые печи? Или они не так хороши, как микроволновка, и не хороши как конвекционная печь? Я понимаю, что обычная конвекционная печь помогает готовить вещи быстрее. Но микроволновая печь готовит довольно быстро, так зачем вам конвекция?
5
Когда я должен использовать конвекцию при выпечке? [Дубликат]
На этот вопрос уже есть ответы здесь : Когда использовать конвекцию / выпекание с использованием вентилятора (6 ответов) Закрыто 3 года назад . Я думаю, что я понимаю, что делает конвекция, и (некоторые) из преимуществ, таких как устранение горячих / холодных точек и повышение общей эффективности. Значит ли это, что …
1
Как я могу избежать ветреных кексов в конвекционной печи?
У меня очень маленькая многофункциональная духовка (размером с микроволновку), и для выпечки рекомендуется использовать конвекционную настройку. Вещи пекутся хорошо с точки зрения вкуса, но кексы и кексы часто получают своего рода безветренный вид. Веер явно превратил их в кривую форму, пока они поднимаются, но до того, как они сядут. С …
2
Су-вид без насоса с помощью конвекции?
В настоящее время я планирую создать установку sous-vide с использованием индукционной варочной панели и ПИД-регулятора. Я буду микроконтроллером Arduino, похожим на этот openschemes.com - ручное управление индукционной варочной панелью Большинство установок Sous-Vide используют циркуляторы, которые циркулируют и смешивают воду в ванне, чтобы поддерживать постоянную температуру по всей ванне. Мне было …
6
Разница между обычной печью с вентилятором и конвекцией с вентилятором?
Для всех моих рецептов я пекла с использованием конвенции плюс вариант с помощью вентилятора, и мои выпечки оказались хорошими. Но теперь я переехала в новый дом, где есть конвекционная печь. Я попробовал мой рецепт печенья с опцией конвекции плюс вентилятор, мой пирог получился приготовленным снаружи и недоваренным изнутри. В чем …
2
Стеклянная дверь моей конвекционной печи сломалась. Могу ли я все еще использовать это?
У меня есть комбинированная микроволновая печь + конвекционная печь KitchenAid. Я готовил пирог (350F), и это случилось: Внутреннее стекло разбилось; внешнее стекло и все остальные части кажутся в порядке. Я получаю гарантийную замену, а пока ... Гипотетически, есть ли причина, по которой я не мог продолжать использовать микроволновую печь, конвекционную …
2
Можно ли использовать микроволновую печь в режиме конвекции без поворотного стола?
Я только что купил банку для булочек, которая слишком велика и, конечно, не будет вращаться на поворотном столе. Моя микроволновая печь не имеет кнопки «остановить проигрыватель». Так что это нормально, если я уберу его полностью и использую только подставку для духовки, чтобы поставить на нее форму для кекса? Это приведет …
Используя наш сайт, вы подтверждаете, что прочитали и поняли нашу Политику в отношении файлов cookie и Политику конфиденциальности.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.