приготовление еды seasoning-pans

4

Как приправить гигантский чугунный пресс для сидра?

Как мне приправить антикварный чугунный пресс для сидра, который я только что купил? Это значительно больше, чем у любой моей печи, духовки или гриля, около 48 дюймов в диаметре. Я бы тоже подумал о других пищевых продуктах, но приправа кажется очевидным выбором, учитывая, что это чугун.

4 equipment cast-iron seasoning-pans

3

Смогу ли я когда-нибудь приготовить что-нибудь, нуждающееся в помидорах, в закаленном чугунном кадхае?

https://cooking.stackexchange.com/a/5863/6168 Если вы добавляете кислоту в чугун, вы наносите вред своей приправе и впрыскиваете железо в свою еду. Это повлияет на вкус ваших соусов, я нахожу соусы на металлический вкус, когда они сделаны из чугуна. Индийские блюда часто требуют помидоров в большинстве блюд. Я не собираюсь готовить какие-либо томатные соусы …

3 tomatoes cast-iron seasoning-pans

2

Должен ли я приправить мою паэлера?

Я купил кастрюлю паэлью из углеродистой стали. Я посмотрел, если люди приправляют это ( ссылка ), но в Википедии я прочитал: Как и в случае с другими чугунными сосудами, для приготовления пищи, содержащей томаты, уксус или другие кислотные ингредиенты, не следует регулярно использовать приправленную кастрюлю или жаровню, так как эти …

3 equipment seasoning-pans paella

1

Как я могу снять поверхность с кастрюли из сплава железа, не нанося вреда металлу?

Получил кастрюлю минерального элемента Дебойера на Рождество. Имеет тонкое покрытие из пчелиного воска. Я подумал, что было бы неплохо предварительно приправить сковороду льняным маслом и получить на ней потрясающую поверхность, прежде чем я начну ее использовать. Главным образом на основе того, что я читал о йодной ценности масел и кондиционировании …

2 cast-iron pan seasoning-pans

Вопросы с тегом «seasoning-pans»