Вопросы с тегом «moisture»

У меня было немного коричневого сахара, который не был должным образом запечатан, и теперь он слишком сухой и твердый, как камень. Какой самый быстрый способ смягчить это и избавиться от глыб? Люди предложили оставить яблоко с ним в сумке на ночь; какие-либо предложения по ярлыку для регидратации, который занимает минуты, …

26 sugar  brown-sugar  moisture 

Моя мама всегда делала банановый хлеб, когда я росла, и моя любимая часть заключалась в том, что верх буханки был сладким и влажным до такой степени, что он оставил бы остатки, если бы вы прикоснулись к нему! Это единственный банановый хлеб, который я видел, который делает это. Когда я впервые …

16 chemistry  bananas  quickbread  moisture 

Я сделал несколько булочек с корицей на днях, но внешняя сторона булочек твердая, а не мягкая после выпечки. Какие факторы влияют на жевательность, мягкость и влажность десертов на основе хлеба, таких как булочки с корицей?

12 bread  moisture 

Я делаю шоколадные пирожные без сахара, используя следующие ингредиенты: какао-бобы, 1 и 1/4 чашки порошок рожкового дерева, 1/4 стакана маргарин, 125 г мука, 50 г стевия, 1 столовая ложка ванильная эссенция, 2 чайные ложки разрыхлитель, 1/2 чайной ложки 2 яйца Как я могу сделать пирожное менее сухим и иметь больше …

9 baking  brownies  moisture  sugar-free 

Почему приготовление в масле или жире считается сухим нагревом, а приготовление в вине - влажным нагревом?

8 oil  fats  moisture