Вопросы с тегом «beets»

У меня есть сырая свекла, которую я купил около недели назад, с тех пор хранил их при комнатной температуре. Это первый раз, когда я купил его в сыром виде, и я не уверен, что это все еще съедобно. Это уже мягко, и когда я сокращаю это, пахнет ... Ну, отличается, …

9 food-safety  vegetables  beets 

Я добавил немного вареной свеклы в рецепт хлеба. В результате получилось прекрасное розовое тесто: После приготовления рулоны были желтыми внутри с некоторым количеством розового, все еще видимым в корке: Почему? Есть ли способ изменить цвет?

8 color  beets  rolls 

Я люблю готовить домашнюю пасту, и некоторое время я готовила свекольную пасту (я использую этот рецепт здесь http://natalieparamore.com/homemade-beet-pasta/ ). Когда я делаю пасту, она приобретает красивый темно-красный цвет, как на картинках из рецепта; однако, когда я готовлю его, он теряет большую часть своего цвета и превращается в розовую пасту вместо …

6 pasta  beets 

Я всегда жарил свою свеклу в небольшом количестве уксуса на дне сковороды, как 1/4 "или около того. Так меня учили. Но зачем это? Что уксус делает для свеклы?

6 vegetables  vinegar  roasting  acidity  beets 

Я взял 4 средних свеклы, порубил их в средней кости, положил свеклу в 1-галлонную банку Pickl-It. Я добавил 1 ½ столовой ложки нерафинированной морской соли, добавил отфильтрованную воду на ½ дюйма под крышкой и закрыл воздушным шлюзом. Я позволил этому бродить в течение 1 ½ недель в темноте. Я тогда …

1 fermentation  beets  russian-cuisine