Вопросы с тегом «paneer»

Недавно я полюбил индийскую кухню и пытаюсь повторить карри дома. Самая большая проблема у меня с сыром панир, который используется в карри, который мне нравится больше всего. Когда я кушаю в индийском ресторане, их паника твердая, мягкая и «скрипучая» на зубах. Тот, который я делаю, всегда рассыпчатый и разваливается в …

23 cheese  indian-cuisine  paneer 

Я видел список ингредиентов марки панир с перечнем ингредиентов: молоко, лимонная кислота. Итак, каков процесс оттуда? У меня есть несколько конкретных вопросов: Какое молоко вам нужно? Можно ли использовать пастеризованное и гомогенизированное молоко с витамином D (цельное молоко)? Где вы берете лимонную кислоту? Я видел несколько предложений использовать измельченный детский …

17 cheese  cheese-making  indian-cuisine  paneer 

Я хочу просто бросить это в какую-нибудь индийскую еду, которую я имею. Нужно ли его сначала готовить или это нормально, если он слегка нагревается, когда я добавляю его в соус?

15 indian-cuisine  raw  paneer 

В чем разница между паниром и малайским паниром? Моя жена попросила меня купить панир. В магазине я увидел малайский панир и купил его. Они одинаковы?

2 paneer